Pratik Balkabaklı Cheesecake

Pratik Balkabaklı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket eti burçak bisküvi
• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un (Tepeleme)
• 3 yemek kaşığı şeker (Tepeleme)
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası (Tepeleme)
• 1 tane muskat ama yemek kaşığının ucu kadar
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı süt

Üzeri için

• 24 cm’lik kelepçeli kalıp içindir.
• 1 kilo balkabağı
• Yarım su bardağı şeker

Pratik Balkabaklı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 litre sütü tencereye koyuyoruz ve un, muskatı ekliyoruz nişasta ve şekeri ekleyip bir tel çırpıcı ile çırpıyoruz topaklanma olmaması için.
2. Ocağımızı acıyoruz ve sürekli karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın. Karıştıkça koyulaşmaya başlayacak en son Ceylan gözü olunca altını kapatıyoruz 1 yemek kaşığı tereyağı ve vanilya yı ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Ara sıra karıştırıyoruz ve kaynaklanmasına önlüyoruz.
4. Bisküvileri ellerimize alıp kırıyoruz veya mutfak robotundan geçiriyoruz.
5. Daha sonra tereyağı koyuyoruz ve 3 yemek kaşığı süt ekliyoruz bir hamur kıvamına getirip kepçeli kalıba yerleştiriyoruz 20 dakika derin dondurucuya koyuyoruz.
6. Bu ara da balkabağını tencereye koyuyoruz be üzerine şeker ekleyip kaynatıyoruz.
7. Kabakların fazla şekerini kabakları Sudan geçirip suyu süzüyoruz.
8. Kabakların blender ‘ dan geçiriyoruz
9. Dondurucudan kalıbımızı çıkartıyoruz ilk önce muhallebimizi ( ılığa yakın olacak) kalıba döküyoruz üzerine balkabağını koyuyoruz.
   En az 6 saat dolapta durması gerekir.
   Afiyet Olsun. 🌺