Pratik Büzgü Baklava Tarifi
Kübra Sert Özdemir
11
kişinin defterinde

Pratik Büzgü Baklava

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 40dk
Pişirme: 30dk

Pratik Büzgü Baklava Tarifi İçin Malzemeler

  • 47 yapraklı baklavalık yufka (Şokta satılan mühür)
  • 125 gram tereyağ
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbet İçin ;

  • 5 su bardağı su
  • 4 su bardağı toz şeker
  • Bir kaç damla limon

İçi İçin ;

  • Fındık, ceviz vb. malzemeler

Üzeri İçin ;

  • 125 gram tereyağ

Pratik Büzgü Baklava Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle baklavanın şerbeti hazırlanır. Tencereye su ve şeker alınır, iyice karıştırılır.
  2. Orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynamaya yakın şerbetin kıvam alması için şerbete limon sıkılır.
  3. Kaynayan şerbetin altı kapanır, soğumaya bırakılır. Şerbet soğuk baklava sıcak olmalıdır.
  4. Fındık veya ceviz baklava içi için ufaltılır. İsteyen rondodan geçirebilir.
  5. Hazır baklavalık yufkanın arasına sürmek için tereyağ ve sıvı yağ bir kaba konur, yağ karışımı eritilir.
  6. Baklavalık yufkanın kullanılmayan kısmı örtülür ki kurumasın. Şokun baklavalık yufkasında 47 adet yaprak var.
  7. En ortaya koyacağımız iki büzgüyü 4 yapraktan diğerlerini 3 yapraktan yapacağız.
  8. Baklavalık yufka masaya serilir, fırçayla yağlı karışım her tarafına sürülür.
  9. Diğer yaprak üstüne konur ve ona da yağlı karışım sürülür.
  10. En üst yaprağa gelince yağ sürülmez sadece fındık, ceviz vb. konur.
  11. En üst katın en kenarına şiş veya ince oklava konur sıkı sıkı sarılarak yaprağın ucuna gelinir ve oklavanın her iki tarafından eş zamanlı olarak yavaşça ortaya doğru bastırılır.
  12. Büzgü oluşunca yavaşça oklava çekilir.
  13. Büzgüler ortadan başlayarak kenarlara doğru döndüre döndüre dizilir.
  14. Baklavalık yufkalar bitince üstü için tereyağ eritilir.
  15. Tereyağ tüm tepsiye eşit dağılacak şekilde yavaşça baklavanın üstüne dökülür.
  16. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına konur. Üstü nar gibi kızarınca baklavamız fırından çıkarılır.
  17. İlk sıcaklığı çıkınca baklavamıza şerbeti güzelce dağıtarak yediriyoruz.
  18. Şerbeti daha kısa sürede çeksin diye baklava tepsimizin üstünü başka bir tepsiyle kapatıyoruz. Herkese afiyet olsun ☺️

Pratik Büzgü Baklava

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Pratik Büzgü Baklava Tarifi 07.10.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.