Pratik Çatal Kurabiye

Şekli ile pastane kurabiyelerine benzeyen, tadı ilede onlardan farksız olan lezzetli mi lezzetli çatal kurabiye tarifini sizlerle paylaşıyorum. Evinizde kolay bir şekilde yapabileceğiniz benmari usulü erittiğiniz çikolata ile de görsellik katıp şık sunumlar hazırlayabileceğiniz çatal kurabiye tarifim herkesin tarif defterinde yer almalı bence. Bir kere yaptığınızda çok fazla adette kurabiye elde edeceksiniz. Artan kurabiyelerinizde rahatlıkla derin dondurucuda muhafaza edebilir misafirleriniz geldiğinde çikolata ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Çaylarınızın, kahvelerinizin yanında ikram edebileceğiniz çatal kurabiye tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun. :)

Pratik Çatal Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağından bir parmak eksik nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 4, 5 su bardağı un

Süslemek için;

• 80 gr sütlü çikolata
• Yarım çay bardağı damla çikolata

Pratik Çatal Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle oda ısısında yumuşamış olan margarin veya tereyağı ile sıvı yağını mikser ile çırpalım ve krema kıvamına getirelim.
2. Daha sonra yumurtayı, pudra şekerini, nişastayı ekleyelim ve elimizle birbirine karışana kadar iyice karıştıralım.
3. Unu elek yardımı ile yavaş yavaş ekleyip, üzerine vanilya, kabartma tozu ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar güzelce yoğuralım. (Unu yavaş yavaş ilave edelim. )
4. Hamuru yoğurduktan sonra 5-10 dakika kadar dolapta dinlendirelim.
5. Dinlenmiş olan hamurumuzdan ufak parçalar alarak çatalın üzerinde bastıralım ve uç kısmından içe doğru çevirelim.
6. Diğer şekil içinde ufak parçalar alıp elimizle yuvarlayıp, bir kısmına çatal ile bastıralım.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde yerleştirelim.
8. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirelim. (Kurabiyelerimizin beyaz kalmasına dikkat edelim. )
9. Kurabiyelerimiz pişerken üzeri için çikolatalarımızı benmari usulü eritelim.
10. Pişip, ilk sıcaklığı çıkmış olan kurabiyelerimizi benmari usulü erittiğimiz çikolatamıza uç kısımlarını batıralım ve donması için tepsimizde bir müddet bekletelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Not; Ben bu ölçülerle 90’a yakın kurabiye elde ettim ve hepsini çikolataya batırmadım. Bir kısmını buzdolabı poşetine koyarak dolapta muhafaza ettim.