Pratik Çiğ Köfte Robotta (Hazırdan Farksız)

4-6 Kişilik
35dk Hazırlık, Pişirme yok

Pratik Çiğ Köfte Robotta (Hazırdan Farksız) Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

2 su bardağı köftelik ince bulgur
1 su bardağı ılık su
1 adet soğan
1 kaç diş sarımsak
1 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası (isteğe göre 1 kaşığını biber salçası olarakta kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım demet maydanoz
Küçük bi kapta zeytinyağ sıkarken kullanmak için

Baharatları;

1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı tatlı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine dökülen acı sos için;

3 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı isot biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı su

Pratik Çiğ Köfte Robotta (Hazırdan Farksız) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar hanımlar sizlere bugün yaptığım ve hazırından farksız olan çiğ köfte tarifimle geldim. Uzun ve zahmetli sanmayın yapılışına bakarak sadece güzel olması için çok detaylı yazdım kendi yaptığım şekliyle umarım beğenirsiniz 🥰🥰🥰

İlk olarak ve en önemli nokta soğanımızı halka halka doğruyoruz ve çok ezmeden üzerine tuz serpip yoğuruyoruz sonra da soğuk suda birkaç dakika bekletiyoruz.Bu işlem soğanın acısının çıkması için.
Bunu yapmazsanız ilk tecrübe ettiğim ve malzemelerimin hiç olduğu köfte gibi çöpe dökersiniz soğanın acı tadından dolayı.
Soğan acısı çıkmazsa köfteye inanılmaz acılık veriyor ve tüm tatları bastırıyor.
Soğanların suyunu süzdükten sonra acı çıkarma işlemi bitince robota atıyoruz sarımsaklarla birlikte güzelce eriyene dek çekiyoruz.
1 adet domatesi de içine kabuğunu soyarak ekleyip robottan çekiyoruz.
Bir kapta 2 su bardağı bulguru baharatlarımızı ve salçayı birleştirip üzerine soğan sarımsak ve domates ezmesini ekliyoruz yoğurmaya başlıyoruz.
Soğan ve domates suyunu saldığı için önce onları bulgur emsin sonra kontrollu olarak 1 su bardağı ılık suyu ekleyelim.
Bulgurları kesinlikle yıkamayın yada suya yatırmayın.
Ben ilk denememde yıkadım ekledim ve çok cıvık oldu.
Sonradan bulgur takviye ederek durumu kurtarmıştım ama soğan acısı yüzünden olmadı.
Suyu ekledikten sonra robota 2 parca halinde koydum robotun haznesi dar olduğu için sırayla çektim yani. Yoğurmakla çok fazla uğraşmamak için robotta güzelce çektim.
Kıvama gelmesi için yoğurduğum kapta ağzını streçleyip 15- 20 dakika dinlendirdim.
Daha sonra elimde kıvama gelene dek yoğurup kıyılmış yarım demet maydanozu içerisine ekledim.
Şekle gelmeye başlayınca ve bulgurlar tamamen yumuşayınca sıkmaya başlayabilirsiniz.
Sıkarken bir miktar zeytin yağı elimize sürüyoruz.
Acı sos içinse yazdığım malzemeleri bir ufak kabın içerisinde karıştırıyoruz.
Bütün bu malzemeler ile hatrı sayılır bir acısı oluyor acı baharatları damak zevkinize göre ayarlayınız.

Pratik Çiğ Köfte Robotta (Hazırdan Farksız) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.