Pratik Çikolatalı Pasta

Pratik Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• Yarım su bardağı sut
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• Çeyrek tatlı kaşığı karbonat
• Çeyrek tatlı kaşığı kabartma tozu
• Vanilya
• Yarım su bardağı kakao
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• Bir çimdik tuz
• Yarım su bardağı kaynar su

Krema için;

• 2 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım su bardağı krema yani yarım paket
• 1 su bardağı yani 175 gram sütlü Çikolata

Pratik Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırını 160 derecede ayarlayın. Bir yandan kakao un şeker tuz kabartma tozu karbonat bir kapta karıştırılır.
2. Ayrı kapta yumurta, vanilya ,sıvı yağ ,süt karıştırılır ve yavaş yavaş katı karışıma bir yandan çırparak eklenir.
3. En son yarım su bardağı kaynar suyu da azar azar dökerek bir yandan çırparak ilave edin.
4. 20×20 cm bir kalıbı İster borcam ister kelepçeli kalıp) yağlayıp içine dökün. (Daha büyük bir kap asla olmasın o zaman biraz ince ve kuru olur. Kelepçeli ise 20 cm borcam da 23 24 cm olabilir biraz daha ince olacaktır borcamda. Ben de borcamda yaptım pişince ters çevirip kalıptan çıkardım .
5. Kremayı ters yüzüne döktüm.
6. Sıvı bir harç olacak nemini de bu sayede alıyor. Ara ara kontrol ederek pişirin 40 dk kesin diye bir şey yok, sizin erken de pişebilir kürdan bulaşık çıkmazsa olmuş demektir.
7. Bıçakla deneyen varsa nemli gelip sizi yanıltabilir çünkü kekimiz zaten nemli olacak bu pişmediği anlamına gelmiyor.
8. Kek soğurken kremayı hazırlıyoruz.
9. Kremanın içine limon suyunu ilave ediyoruz kesilecek gibi olsa da önemsemeyin katılaşacaktır.
10. Sonra içine çikolatayı koyup karıştırın. Eğer cıvıksa buzdolabında bekletin katıysa biraz ısıtın.
11. Çikolatayı eritme işini mikrodalga fırında yaparsanız kolay olacaktır benim olmadığı için sıcak su dolu bir kabı ocağa koyup üstüne başka bir kap koyup o kapta suyun buharında eritiyorum çikolataları. Yani benmari usulü.
12. Kekimizde soğuduktan sonra bu nefis kremayı üstüne döküyoruz ve istediğimiz gibi üstünü süsleyebiliriz. Ama baştan söyleyeyim bu öyle bir kek ve krema ki hiç bir süse, ya da kekin ıslatılmasına ihtiyaç duyulmayan, bekledikçe kurumak yerine daha da güzelleşen ve nemini kaybetmeyen bir harika. 😊

Daha fazla anlatamıyorum en iyisi siz birazda resimleri inceleyin demek istediğimi anlayacaksınız. En kısa zamanda deneyin derim. 1 saate kalmaz yiyor olacaksınız. Evimde krema yok diyenler kekini yapın olmazsa üstüne başka bir sos dökersiniz. Bu kadar lezzetli olmasa da mesela bir çikolatalı sosta idare edecektir yerini. Sizlere şimdiden afiyet olsun. Tarifi de damykitchen adlı harika bir bloggerdan almıştım. Yedikçe kendisine çok minnettar olduğum doğrudur. ☺