Pratik Çikolatalı Pasta

Pratik Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı kakao
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tatlı kaşığı karbonat
• 1 çimdik tuz
• 1 büyük boy yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/4 (çeyrek) su bardağı zeytinyağı
• 1 paket vanilin
• 1/2 (yarım) su bardağı kaynar su (isterseniz içine kahve de ilave edebilirsiniz)

Çikolatalı ganaj sos için;

• 1 su bardağı küçük küçük parçalanmış sütlü çikolata
• 1/2 (yarım) su bardağı krema
• 2 tatlı kaşığı limon suyu

Pratik Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kekin yapılışı; 20×20 bir kare küçük boy borcam veya 23 cm’lik yuvarlak bir kek kalıbının heryerini biraz sıvı yağ ile yağlayalım.
2. Tabanına göre yağlı kağıt kesip yapıştıralım.
3. Fırınınızı 160 derecede ısıtmaya başlayalım.
4. Bir çırpma kabında un, karbonat, şeker, kabartma tozu, kakao ve tuzu harmanlayalım.
5. Orta boy başka bir kapta yumurta, süt, zeytinyağı ve vanilini karıştıralım.
6. Kuru karışımı çırparken bir yandan sıvı karışımı ekleyelim.
7. Karışana kadar çırpalım. (1 dakikayı geçmesin)
8. En son kaynar suyu(kullanacaksanız kahveyi de suya ekleyin) bir yandan çırparken yavaşça ekleyelim.
9. Karışım oldukça cıvık bir kek harcı olacak.
10. Kalıbınıza boşaltın.
11. Fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
12. Ganaj sos yapılışı; Kek soğurken kremayı hazırlıyoruz.
13. Kremayı limon suyuyla birlikte bir kaşıkla karıştırıyoruz.
14. Krema kesilmiş gibi görünüp, katılaşabilir normal merak etmeyin. :)
15. Isıya dayanıklı bir kaba çikolataları koyuyoruz.
16. Mikrodalgada yaklaşık 10 saniyede bir çıkartıp karıştırmak suretiyle eritin. (Dilerseniz benmari usulü de eritebilirsiniz)
17. Çikolata eriyince kremanın içine ekleyelim ve spatula ile karıştıralım.
18. Pürüzsüz bir kıvam alacak.
19. Kekinizin üzerini çikolata kremasıyla süsleyerek rende çikolata serpiştirip meyveyle sunum yapabilirsiniz.