Pratik Etli Lahana Dolması Tarifi
jamela
1
kişinin defterinde

Pratik Etli Lahana Dolması Tarifi

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 5dk
Pişirme: 1 saat

Pratik Etli Lahana Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gr az yağlı kıyma
  • 250 gr kırık pirinç
  • Çeyrek lahana kısa şeritler halinde doğranmış (duruma göre arttırabilirsiniz)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı kırmızı biber salçası
  • 2 çay kaşığı nane
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1. 5 çay kaşığı pulbiber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
  • Çok az tuz

Sosu için gerekenler :

  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 diş sarımsak
  • Çeyrek tablet et yada tavuk suyu
  • 1 yemek kaşığı kırmızı biber salçası
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Az tuz
  • Kaynar su

Pratik Etli Lahana Dolması Tarifi Yapılışı

  1. İlk önce lahana yapraklarını ayırıp suda 5 dakika bekletilir sonra da yıkanır ve kısa şeritler halinde doğranır ve kenara bırakılır.
  2. İç harcı için derin bir tasa kıyma ile yıkanmış suyu süzülmüş pirinç eklenir.
  3. Soğan, sarımsak ve domates çok ezmeden rondodan geçirilir yada ince doğranır ve harca eklenir.
  4. İç harca baharat ve pulbiber ile nane ve sıvı yağ ile salça eklenir hepsi karıştırılır iyicene harmanlanır ve kenarda bırakılır.
  5. Tuz miktarını ayarlayın çünkü sosunda tablet olacaksa yada tavuk suyu ve tuz olursa ona göre dikkatli şekilde eklenir.
  6. Geniş yassı bir tencereye doğranmış lahanaların yarısı yayılır ve onu üzerine dolmalık harç her yerine dağıtılır sonra harcın üzerine kalan lahanaların tümü yayılır ve kenarda bırakılır.
  7. Şimdi de sos hazır edilir, derin orta boy bir tencereye sıvı yağ konur ve orta ateşte önce yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak sotelenir ardından baharat ve domates eklenir sotelenir.
  8. Biber salçası eklenir biraz sotelenir ardında tencerenin yarısından az fazla geçecek kadar kaynar su ilave edilir.
  9. Tableti az sıcak suda ezdikten sonra oda sosa katılır ve tuz miktarı ayarlanır gerekli olursa konur.
  10. Sos suyu kaynadıktan sonra ateşten alınır ve lahana olan tencereye üstünü 1 yada 2 parmak geçecek kadar kepçeyle azar azar sos suyu dökülür ve orta gözde kısık ateşte kapağı kapalı olarak bir saat pişmeye bırakılır ama ara sıra suyu kontrol edilir suyu bitip dibi tutmasın diye.

Afiyet olsun.

Not :▪️Nenim buzlukta önceden doğranmış donmuş lahanam vardı onu kullandım.

▪️Pirinç ile kıyma miktarını birebir yaparım sizin tercihiniz neyse onu uygulayın.

▪️Et yada tavuk suyunuz varsa tablet yerine kullanırsanız dahada iyi olur tabi ama yoksa tablet kullanmanızı tavsiye ederim tuz ayarıan dikkat ederek.

▪️Ben genelde yemeklerde biber salçası tercih ederim ama domates salçası da kullanabilirsiniz,.

▪️Annem dolmanın iç harcını ve sosunu hep öyle yapardı, dolmaya lezzet kattığı için bizde hep böyle pişirilir ben tavsiye ederim.

▪️Yemek için malzemeleri soyarken ve hazırlarken aynı zamanda sos için de hazır edersiniz hem zamandan kazanmış hem de iki kere aynı işi yapmamış olursunuz.

Pratik Etli Lahana Dolması Tarifi

Pratik Etli Lahana Dolması Tarifi

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Pratik Etli Lahana Dolması Tarifi 07.04.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.