Pratik Lahmacun Hazır Yufkadan (Müdavimi Olacak Artık Hep Evde Yapacaksınız)

Pratik Lahmacun Hazır Yufkadan (Müdavimi Olacak Artık Hep Evde Yapacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

3 yufka

500 gram kıyma

2 tane kapya biber

2 tane çarliston biber

2 diş sarımsak

1 orta boy soğan

2 adet domates yada 1 çay bardağı domates püresi

Yarım demet maydanoz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

2 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı tereyağı

Çeyrek çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

İç sos için:

2 yemek kaşığı un

1 çay bardağı su

Pratik Lahmacun Hazır Yufkadan (Müdavimi Olacak Artık Hep Evde Yapacaksınız) Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle soğan biberler sarımsak domates maydanoz robotta bizzz çekiyoruz ama çok çekmeyin biraz irili kalsın çok sulanmasın.
Daha sonra yarım kilo kıymaya baharatları tuzunu( ben az tuz kullanıyorum size az gelirse ekleme yapabilirsiniz)
Tereyağı salça zeytinyağı ve robotta çektiğimiz malzemeleri bir güzel yoğurur şekilde iyice karıştırıyoruz. İçimiz hazır bile:).
Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz.
Bir kapta 2 kaşık un ve küçük 1 çay bardağı şu ile pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz.
Yufkamızı tepsiye serip üzerine bu sostan sürüyoruz ama öyle bol değil çok ince bir tabaka halinde sürmemiz gerekiyor.
Yufkanın kenarlarını içe katlayıp kıymalı harcımızı yayıyoruz. İşte bu kadar.
200 derece fırında en alt kata yerleştiriyoruz tepsiyi. 10_15 dk sonra fırının en alt zemine temas edecek şekilde de 10 dk kadar pişirip altının iyice kızarmasını sağlıyoruz. Çıkarınca servise hazır. Yanına yeşillik ve limonla servis edebilirsiniz.

Püf noktaları.
Unlu sosu kesinlikle çok ince sürmelisiniz.
Robotta çektiğimiz soğan harcını çok çekmeyin çok sulanmasın.
Son 10 dk fırının tabanına tepsi temas edince çıtır çıtır bir lahmacun oluyor. Toplamda 20-25 dk da pişiyor kontrollü olun. Ben iki tepsi birden atıyorum birini en üstte koyup 10 dk da bir tepsilerin yerini değiştirerek pişirdim. 3 yufka dan 3 tepsi lahmacun oluyor her tepside 1 yufka kullanılıyor yani:).
Yanında soğan piyazı marul domates maydanoz limon ayran mükemmel oluyor şimdiden elinize sağlık afiyet olsun:).