Prenses Elması

Prenses Elması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kırmızı elma
• 4 çift yaprak milföy
• 3 yemek kaşığı kayısı reçeli
• Yarım limon
• Tarçın
• Pudra Şekeri

Prenses Elması Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

İnternette gezerken bulduğum bu tarifi sizlerle de paylaşmak istedim. Ben denedim ve çok beğendim umarım sizler de beğenirsiniz.

Yapılışı:

1. İlk olarak elmalar yıkanır ve ortadan ikiye bölünür.Çekirdekli kısmı oyularak temizlenerek çok ince olacak şekilde yarım daireler halinde dilimlenir.
2. İçine yarım limon sıkılmış bir miktar suda elmaların yumuşayana kadar pişmesi sağlanır. ( Burada amaç elmaların esnek bir hal almasıdır. Ben mikro dalga fırında 800 derecede 7 dakika pişirdim. Arzu ederseniz bu pişirme işlemini ocak üzerinde de yapabilirsiniz. )
3. Pişen elmalar bir süzgeç içerisine alınarak süzülmeye bırakılır.
4. Daha sonra oda sıcaklığında ki milföy hamurları unlu bir zemin üzerinde ince olacak şekilde açılmaya başlanır. (Bu açma işlemini iki kareyi birleştirerek yapmalısınız. )
5. 6 cm eninde ince uzun şeritler halinde kesilir.
6. Bu esnada kayısı reçelinin üzerine 2 yemek kaşığı sıcak su dökülür ve karıştırılarak reçelin seyrelmesi sağlanır. ( Ben kayısı reçeli kullandım fakat arzu ederseniz başka reçel yada bal kullanabilirsiniz. )
7. Uzun şeritler halinde kesilen milföylerin üzerine bir miktar reçelli su sürülür.
8. Sonra elmalar uzun kenar boyunca bir miktarı dışarı taşacak şekilde üst üst dizilir. ( Fotoğraflardan daha net anlaşılabilir. )
9. Üzerine tarçın serpilir. (Ben çok tatlı sevmediğim için sadece tarçın serptim. Ama biraz daha tatlı olması istenirse tarcın biraz toz şekerle karıştırılarak serpilebilir. )
10. Ardından milföyün açıkta kalan bölümü elmalar üzerine katlanır ve rulo haline getirilir.
11. Sarma işleminin ardından rulo haline gelen elmalı milföyler muffin kalıbına oturtulur ve önceden ısıtılmış 210 derecedeki fırında yaklaşık 15-20 dakika(kızarana kadar) pişirilir.
12. Fırından aldıktan 2-3 dakika sonra kalıptan çıkarılarak servis tabağına alınır ve üzerine pudra şekeri serpilerek sunuma hazır hale getirilir. Sıcak servis yapmanızı öneririm. Afiyet olsun.