Bu tarifi Edgar Allan Poe hatırasına paylaşıyorum.
Edgar Allan Poe, 1809’da Boston’da doğmuş ünlü bir gotik yazar-şairdir. 40 senelik ömrüne muazzam şiirler ve hikayeler sığdırmış, küçüklüğünden itibaren zekası, bilgisi, nezaketi, paylaşımcılığı, sabrı, saygısı, centilmenliği ve güler yüzlülüğü ile tanınmış fevkalade bir adamdır. Ömrünün başında başlayan hayat sınavı, ardı sıra yokluk, ölüm, hastalık ve dahası büyük sınavlarla kendi deyimiyle ‘bir kara köpek gibi’ kendisini takip etmiştir. Küçük yaşta anne babasını kaybetti. Evlatlık verildiği yerde birkaç yıl içinde çok sevdiği üvey annesini, yetişkin bir birey olduğunda genç yaşta eşini vebadan kaybetti. Bütün bu karamsar yaşamında hiçkimseye güler yüzünü eksik etmedi. Büyük bir yokluk içinde yaşadı. Kıyafetleri yıpranmış da olsa kirli ve ütüsüzken asla giymezdi. Yalnız kalıp yazmayı, düşünmeyi, okumayı çok severdi. Henüz 13 yaşındayken Latin yazarları okumaya başlamıştı. Kahvaltısında pretzel yiyip 2 bardak sert kahve içerdi. Pretzel olmadığında da ekmeğin gevrek kısımlarını tuzlayıp yerdi. Aslında Poe hakkında kaba taslak yazdıklarım dışında anlatacak, anlayacak, aktarılacak, sevilecek ve sarılacak çok şey var. Ben burada bu paylaşımı araya kısaca sıkıştırmış olmak istedim. Büyük hayranlık beslediğim Poe’nun, ölümünden 4 yıl önce 1845’te yayınlanmış en ünlü şiiri olan Kuzgun’dan bir cümleyle bu yazıyı sonlandırıp tarife geçeceğim: “Dedi Kuzgun: “Bir Daha Asla!”
Ilık su, maya ve şekeri bir kaba koyup 5 dakika aktifleşmesini bekliyoruz.
Ardından zeytinyağı ve tuzu ekliyoruz.
Ele hiç yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek kadar un ilave ediyoruz.
Hamuru yoğurduğumuz kaba 1 çay kaşığı zeytinyağı döküp elimizle kabın her yerini yağlıyoruz ve hamuru içine koyuyoruz.
Üzerini streçleyip 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Kaynamış olan suyu bir tencereye alıp karbonatı ilave edip karıştıralım.
Su fokurdarken içine tek tek şekillendirdiğimiz hamuru kevgir yardımıyla koyalım ve 30 saniye sonra alalım.
Tüm pretzellar için bu işlemi 30 saniye yapalım.
Haşladığımız hamurları fırın tepsisine dizip (tepsiye çok su süzülmemesine dikkat edelim) üzerine yumurta-zeytinyağı karışımını çırpıp sürelim ve kaya tuzu serpiştirelim.
180 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında 20 dakika (altı ve üstü kızarana kadar) pişiriyoruz.
Deneyenlere afiyet olsun.
*Bu ölçülerle 9 adet ürün elde ettim. *Kaya tuzu yerken rahatsız edebilir. Bunu damak tadınıza göre koyup koymamayı lütfen kendiniz tercih ediniz. Dilerseniz üzerine susam da serpiştirebilirsiniz. Fakat tarifin orijinalinde kaya tuzu kullanılır. *Fotoğraflarda gözüken kalınlıkta yapmanızı, fazla ince yapmamanızı tavsiye ederim. Aksi takdirde içinin puf puf hali olmayabilir. Dışı hafif çıtır, içi yumuşak bir hamur işidir.
Nicelerinin ilham aldığı Poe, benim zihnimin baş köşesinde yer alıyor. Umarım buradan bir kişi bile olsa merak uyandırıp, okumasına neden olabilirim.
EAP okurlarının kendini en çok bulduğu şiirlerden biri ‘Alone’. Ben de çok severim 😊 Poe’nun şiirinin bestelendiğini bilmiyordum. Az önce dinledim, muazzam bir öneri. Çok beğendim. Çok teşekkürler sayın Sevbe 🙏🏻
Ne kadar güzel bir temayla paylaşmışsınız sizi yürekten kutluyorum.
En sevdiğim yabancı şair olduğu için daha da bir mutluluk duydum.
Ellerinize emeğinize sağlık ve en sevdiğim şiiri Anabell lee de benden size armağan olsun❤
Bu sitede böyle muazzam bir yazar-şair’i tanıyan birinin çıkması da beni çok mutlu etti 😊 Armağansız geçmek istemem ben de. O vakit benden de size erken dönem hikayelerinden ‘Ligeia’ armağan olsun. Bir sebeple tekrar okumuş olursunuz. Beni en etkileyen hikayesidir. Var olun 🙏🏻 Ve çok teşekkür ederim sayın Özlem 😊
Bütün Şiirleri kitabını defalarca okuyup bitirdim. Bütün Hikayeleri kitabını hâlâ okumaktayım. Malum, kitap 968 sayfa. Ara ara hikayelerini tek tek okuyordum. Baktım olmuyor, okuduğumu tekrar okuyorum. Toplu halde olan kitabını aldım. Ve muazzam. Fevkalade. Zamanın başından sonuna dek okuyası geliyor insanın. Kararsız kalmayın, mutlaka okuyun. En azından Bütün Şiirleri kitabıyla başlayabilirsiniz 😊
Merhaba,inanın tarif öncesinde uzun uzadıya yazıları es geçiyorum.Sizinki bir bilgiyi öyle güzel ifade etmişsiniz ki tarifi es geçtim.Sanki Edgar Allan Poe ile pretzel yiyip sert kahve içiyormuşuz gibi hissettim.Burada ( Kanada)bir kez aldim ama evde yapmayı tercih ediyorum.Yarin denemeyi düşünüyorum şimdi tarife ve detaylarına bir göz atayım. Özellikle bilgilendirme kısmı için teşekkür ederim tarif içinde :) Uzaklardan sevgiler selamlar.
öncelikle bu güzel bilgilendirme için çok teşekkür ederim. şairi araştırıp Kuzgun u okudum , çok da beğendim. yüreğinize sağlık. tarife gelecek olursam o kadar lezzetli oldu ki… o üzerindeki tuz… muhteşem ötesi. tariflerinizi tek tek deneyeceğim. sokağa çıkma yasağının kalkmasını bekliyorum . bu arada akşama iftara küçük bir çeşit olsun diye pretzel yapacağım 🥰 emeğinize sağlık Sevgili Şeyma
Yorumunuzu gülümseyerek okumaktan kendimi alamadım sayın Songül. Tarifi denemenizden çok Edgar Allan Poe’yu araştırıp okumuş olmanıza içtenlikle mutlu oldum. Tarifi paylaşırken asıl hedefim Poe’yu tanıtmaktı. Ne mutlu ki bir kişi dahi olsa buna sebep olabilmişim. Ayrıca, tarifi beğenmenize de çok sevindim 😊 Emeğinize sağlık, tadan herkese afiyet olsun. Umarım denemek istediğiniz diğer tariflerimden de sorunsuz bir şekilde memnun kalırsınız. Size ve sevdiklerinize sağlıklı günler dilerim 🙏🏻
Morgue Sokağı Cinayetleri, Güzelim Anabelle Lee şiiri, benim de en çok sevdiğim şair ve hikaye yazarıdır. Pretzel sevdiğine dikkat etmemişim. Belçika’da Bira yanına pretzel vermişlerdi. O zaman ilk tatmıştım. Ellerinize sağlık.
Susan Archer Weiss’in yazdığı “Edgar Allan Poe’nun Ev Yaşamı” adlı kitabından öğrenmiştim ben de. (Kitabın çevirisi Ece Atilla’ya ait). Yazdıklarından ziyade Poe’nun yaşamına komşusu tarafından ışık tutulmuş bir kitap. Merak ederseniz okumanızı tavsiye ederim. Ayrıca teşekkür ederim. Lezzetli bir tariftir, denemenizi naçizane öneririm
EAP okurlarının kendini en çok bulduğu şiirlerden biri ‘Alone’. Ben de çok severim 😊 Poe’nun şiirinin bestelendiğini bilmiyordum. Az önce dinledim, muazzam bir öneri. Çok beğendim. Çok teşekkürler sayın Sevbe 🙏🏻
Ne kadar güzel bir temayla paylaşmışsınız sizi yürekten kutluyorum.
En sevdiğim yabancı şair olduğu için daha da bir mutluluk duydum.
Ellerinize emeğinize sağlık ve en sevdiğim şiiri Anabell lee de benden size armağan olsun❤
Bu sitede böyle muazzam bir yazar-şair’i tanıyan birinin çıkması da beni çok mutlu etti 😊 Armağansız geçmek istemem ben de. O vakit benden de size erken dönem hikayelerinden ‘Ligeia’ armağan olsun. Bir sebeple tekrar okumuş olursunuz. Beni en etkileyen hikayesidir. Var olun 🙏🏻 Ve çok teşekkür ederim sayın Özlem 😊
Bütün Şiirleri kitabını defalarca okuyup bitirdim. Bütün Hikayeleri kitabını hâlâ okumaktayım. Malum, kitap 968 sayfa. Ara ara hikayelerini tek tek okuyordum. Baktım olmuyor, okuduğumu tekrar okuyorum. Toplu halde olan kitabını aldım. Ve muazzam. Fevkalade. Zamanın başından sonuna dek okuyası geliyor insanın. Kararsız kalmayın, mutlaka okuyun. En azından Bütün Şiirleri kitabıyla başlayabilirsiniz 😊
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
edgar allan poe candir.alone siirini cok severim.ayni zamanda green carnation adli grup bestelemistir dinlemenizi tavsiye ederim.sevgiler
EAP okurlarının kendini en çok bulduğu şiirlerden biri ‘Alone’. Ben de çok severim 😊 Poe’nun şiirinin bestelendiğini bilmiyordum. Az önce dinledim, muazzam bir öneri. Çok beğendim. Çok teşekkürler sayın Sevbe 🙏🏻
Ne kadar güzel bir temayla paylaşmışsınız sizi yürekten kutluyorum.
En sevdiğim yabancı şair olduğu için daha da bir mutluluk duydum.
Ellerinize emeğinize sağlık ve en sevdiğim şiiri Anabell lee de benden size armağan olsun❤
Bu sitede böyle muazzam bir yazar-şair’i tanıyan birinin çıkması da beni çok mutlu etti 😊 Armağansız geçmek istemem ben de. O vakit benden de size erken dönem hikayelerinden ‘Ligeia’ armağan olsun. Bir sebeple tekrar okumuş olursunuz. Beni en etkileyen hikayesidir. Var olun 🙏🏻 Ve çok teşekkür ederim sayın Özlem 😊
kitabı okudunuz mu acaba nasıl ben de okumak istiyorum ama kararsız kaldım. bu arada elinize sağlık 😁
Bütün Şiirleri kitabını defalarca okuyup bitirdim. Bütün Hikayeleri kitabını hâlâ okumaktayım. Malum, kitap 968 sayfa. Ara ara hikayelerini tek tek okuyordum. Baktım olmuyor, okuduğumu tekrar okuyorum. Toplu halde olan kitabını aldım. Ve muazzam. Fevkalade. Zamanın başından sonuna dek okuyası geliyor insanın. Kararsız kalmayın, mutlaka okuyun. En azından Bütün Şiirleri kitabıyla başlayabilirsiniz 😊
Merhaba,inanın tarif öncesinde uzun uzadıya yazıları es geçiyorum.Sizinki bir bilgiyi öyle güzel ifade etmişsiniz ki tarifi es geçtim.Sanki Edgar Allan Poe ile pretzel yiyip sert kahve içiyormuşuz gibi hissettim.Burada ( Kanada)bir kez aldim ama evde yapmayı tercih ediyorum.Yarin denemeyi düşünüyorum şimdi tarife ve detaylarına bir göz atayım. Özellikle bilgilendirme kısmı için teşekkür ederim tarif içinde :) Uzaklardan sevgiler selamlar.
Rica ederim sayın Özlem 🙏🏻 Birilerine daha Poe’yu anlatmış-aktarmış olabildiğimden dolayı özellikle bilgilendirme kısmını okumanıza çok sevindim. Umarım tarifi denediğiniz vakit memnun kalırsınız 😊 Sağlıklı günler dilerim 🙏🏻
öncelikle bu güzel bilgilendirme için çok teşekkür ederim. şairi araştırıp Kuzgun u okudum , çok da beğendim. yüreğinize sağlık. tarife gelecek olursam o kadar lezzetli oldu ki… o üzerindeki tuz… muhteşem ötesi. tariflerinizi tek tek deneyeceğim. sokağa çıkma yasağının kalkmasını bekliyorum . bu arada akşama iftara küçük bir çeşit olsun diye pretzel yapacağım 🥰 emeğinize sağlık Sevgili Şeyma
Yorumunuzu gülümseyerek okumaktan kendimi alamadım sayın Songül. Tarifi denemenizden çok Edgar Allan Poe’yu araştırıp okumuş olmanıza içtenlikle mutlu oldum. Tarifi paylaşırken asıl hedefim Poe’yu tanıtmaktı. Ne mutlu ki bir kişi dahi olsa buna sebep olabilmişim. Ayrıca, tarifi beğenmenize de çok sevindim 😊 Emeğinize sağlık, tadan herkese afiyet olsun. Umarım denemek istediğiniz diğer tariflerimden de sorunsuz bir şekilde memnun kalırsınız. Size ve sevdiklerinize sağlıklı günler dilerim 🙏🏻
Fotoğraf paylaşımı için çok teşekkür ederim sayın TC Ayşenur Çalışkan Kanber 🙏🏻 Emeğinize sağlık, memnun kalmanıza çok sevindim 😊 Size ve sevdiklerinize sağlıklı günler dilerim 🙏🏻
Fotoğraf paylaşımı için çok teşekkür ederim sayın Nilüfer Heydarova 🙏🏻 Emeğinize sağlık, beğenmenize çok mutlu oldum. Afiyet olsun 😊
tarif ve paylaşım için teşekkürler 😊
Rica ederim efenim 😊
Morgue Sokağı Cinayetleri, Güzelim Anabelle Lee şiiri, benim de en çok sevdiğim şair ve hikaye yazarıdır. Pretzel sevdiğine dikkat etmemişim. Belçika’da Bira yanına pretzel vermişlerdi. O zaman ilk tatmıştım. Ellerinize sağlık.
Susan Archer Weiss’in yazdığı “Edgar Allan Poe’nun Ev Yaşamı” adlı kitabından öğrenmiştim ben de. (Kitabın çevirisi Ece Atilla’ya ait). Yazdıklarından ziyade Poe’nun yaşamına komşusu tarafından ışık tutulmuş bir kitap. Merak ederseniz okumanızı tavsiye ederim. Ayrıca teşekkür ederim. Lezzetli bir tariftir, denemenizi naçizane öneririm
Kitabı bulur bulmaz hemen okuyacağım. Tarifinizi de en kısa zamanda yapmak istiyorum. İyi günler dilerim.
Ellerinize sağlık ❤️👌
Teşekkür ederim sayın Eylül :)
edgar allan poe candir.alone siirini cok severim.ayni zamanda green carnation adli grup bestelemistir dinlemenizi tavsiye ederim.sevgiler
EAP okurlarının kendini en çok bulduğu şiirlerden biri ‘Alone’. Ben de çok severim 😊 Poe’nun şiirinin bestelendiğini bilmiyordum. Az önce dinledim, muazzam bir öneri. Çok beğendim. Çok teşekkürler sayın Sevbe 🙏🏻
teşekkürler 💐
Rica ederim :)
Ne kadar güzel bir temayla paylaşmışsınız sizi yürekten kutluyorum.
En sevdiğim yabancı şair olduğu için daha da bir mutluluk duydum.
Ellerinize emeğinize sağlık ve en sevdiğim şiiri Anabell lee de benden size armağan olsun❤
Bu sitede böyle muazzam bir yazar-şair’i tanıyan birinin çıkması da beni çok mutlu etti 😊 Armağansız geçmek istemem ben de. O vakit benden de size erken dönem hikayelerinden ‘Ligeia’ armağan olsun. Bir sebeple tekrar okumuş olursunuz. Beni en etkileyen hikayesidir. Var olun 🙏🏻 Ve çok teşekkür ederim sayın Özlem 😊
Çok teşekkür ediyor ve Kıbrıs’tan sevgilerimi gönderiyorum size Şeyma hanımcığım😊⚘
kitabı okudunuz mu acaba nasıl ben de okumak istiyorum ama kararsız kaldım. bu arada elinize sağlık 😁
Bütün Şiirleri kitabını defalarca okuyup bitirdim. Bütün Hikayeleri kitabını hâlâ okumaktayım. Malum, kitap 968 sayfa. Ara ara hikayelerini tek tek okuyordum. Baktım olmuyor, okuduğumu tekrar okuyorum. Toplu halde olan kitabını aldım. Ve muazzam. Fevkalade. Zamanın başından sonuna dek okuyası geliyor insanın. Kararsız kalmayın, mutlaka okuyun. En azından Bütün Şiirleri kitabıyla başlayabilirsiniz 😊