Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 125 gram margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta

Kreması için

• Ben genellikle profiterol, ekler ve pasta içinde ovalette marka pastacı kreması kullanıyorum istediğim bir akışkanlığı yumuşaklığı yakalayana kadar süt ilave ederim yani göz kararıdır krema hazırladım. Ama ille de bir ölçü vermek gerekirse.
• 1 su bardağı ovalette toz pastacı kreması
• 1 poşet sade krem şanti
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı süt

Çikolata sos;

• 1 paket hazır çikolata sosu
• 2, 5 su bardağı süt
• 1 paket bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığından az tereyağ

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce hamurumuzu hazırlayalım. Su ve margarini ocakta eritelim eridikten sonra ocaktan indirip yavaş yavaş unu ilave ederek yedirelim sonra tekrar ocağa alıp pişirelim. Sonra soğuması için bir kenara alalım.
Bu arada hamur soğurken çikolata sosunu hazırlayalım ki hamur olana kadar anca soğuyor. Toz çikolata sosunu ve sütü ilave edelim ocağa koyalım ve paket bitter çikolatayı da içine atalım. Ekstra çikolata atmamın sebebi daha lezzetli bir çikolata ve katı bir sos oluyor ayrıyetten sos piştikten sonra ocağın altını kapattıktan sonra tereyağda eklenince bir parça ımmmm süpermi süper bir çikolata sos(bu meslekte böle püf noktaları oluyor sizlerle paylaşmak istedim)eminim ki sizinde hoşunuza gidecek. Soğuması için bir kenara alalım. Ardından soğuyan hamura tek tek yumurtaları ilave ederek mikserden geçiriyoruz ki daha iyi yemesine sebep oluyor. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye ben sıkma torbasıyla sıkıp şekil veriyorum yuvarlak ucu takarak eşit bir şekilde sıkıyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dk kadar pişiriyoruz. Hamurlar pişene kadar o arada kremamızı hazırlıyoruz. Dediğim gibi ben kremayı göz kararı yapıyorum ovalette marka gerçekten güzel bir pastacı kreması 1 su bardağı pastacı kreması, krem şantiyi de ekleyerek üzerine yavaş yavaş sütü ekleyerek çırpıyoruz, sert bir krema elde etmek istemediğim için sütü isteğe göre artabiliyor, bu arada vanilyayı da ekliyoruz. Krema da hazır. Hamurlar pişti soğudu ve ortadan ikiye yarım kestik tekrar sıkma torbasına kremamızı koyarak içlerine sıktık ve ardından çikolata sosumuzu da döküp üzerine hindistan cevizi ekleyerek servis edebiliriz. AFİYET OLSUN🍴🍰