Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 yumurta

İÇ KREMASI;

• 2, 5 su bardağı süt
• 2 türk kahvesi fincanı şeker
• 1 türk kahvesi fincanı un
• Vanilya

ÜZERİ İÇİN;

• Çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye margarin ve suyu koyup kaynatıyoruz. Margarin eriyince azar azar unu ilave edip karıştırıp pişiriyoruz. Ocaktan alıp 10 dk falan dinlenmeye bırakıyoruz. Hamurumuz dinlendikten sonra yumurtaları teker teker yediriyoruz. Hepsini aynı anda koymuyoruz. Hamurumuz kıvam aldıktan sonra bir torbaya doldurup ucunu kesip yağılı kağıt serili fırın tepsimize aralıklı olacak şekilde sıkalım. Ben bu şekilde yaptım siz kaşıklada yapabilirsiniz. En son çıkıntı uçlarıda parmağımızı suya batırıp düzeltiyoruz ve 180 derece fırında pişiriyoruz.

Krema için vanilya hariç bütün malzemeleri çırparak pişiriyoruz. Ocaktan indirmeden önce vanilyayı ekleyip altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. İlk başta biraz sıvı gelebilir fakat soğudukca kıvam alacaktır.

Şırınga yardımıyla içlerini kremayla dolduruyoruz. Kaşıklada yapabilirsiniz bu işlemi farketmez. çikolata sosunuda üzerindeki tarife göre pişirip soğuduktan sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun.