Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• Yarım paket margarin
• 3 tane yumurta

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı şeker
• Yarım paket margarin
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Çikolata sos, (ceviz, fındık, hindistan cevizi) isteğe bağlı

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak hamuru hazırlayarak başlayalım. Bir tencereye suyu koyup kaynatın, üzerine margarini ekleyip erimesi bekleyin. Sonra yavaş yavaş un ekleyerek karıştırın ve hamur kıvamına gelince ocaktan alın. Hamur ılıkken teker teker yumurtaları kırıp çırpıcı ile karıştırılır. Ben 3 yumurta kırdım çünkü yumurtalar çok iriydi, küçükse 4 yumurta kırın. Oluşan hamuru krema torbası yada tatlı kaşığı ile yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin ve 165 derece de fırının kapağını hiç açmadan pişirin.
Gelelim kremayı yapmaya, profiterol hamuru pişene kadar ocakta kremayı hazırlayın. Tencereye bütün malzemeleri koyup orta ateşte pişirin. Krema kıvamına gelince soğumaya bırakın. Ara ara karıştırısanız kremanın üzeri kabuk tutmaz.
Pişen hamurun alt kısmından içine krema sıkın. Ve tepsiye dizin. Hazır paket çikolata sosu arkasındaki tarife göre yapıp üzerine dökelim.
İsteğe göre üzerini Hindistan cevizi, fındık, ceviz ile süsleyebilir siniz.