Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmek için;

• 1 .5 bardak su
• 1 .5 bardak un
• 3 büyük boy yumurta
• 125 gr margarin
• 3 kaşık toz şeker
• Çay kaşığı ucu ile tuz

İç krema için;

• 3 bardak süt
• 4 dolu kaşık un
• 1 yumurta sarısı
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 kaşık margarin
• 1 paket vanilya

Üzerine;

• Çikolata sos
• Süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar sık sık yaptığım bir tatlı profiterol geçelim tarifine önce hamurumuzu yapalım.
Derin bir tencereye sıcak suyumuzu alalım margarini katıp eriyince kadar karıştıralım. İçine şekeri ve tuzu atalım eriyince unu katıp karıştıralım kıvamı koyu olacak top gibi bu şekildede biraz kavuralım ve soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra yumurtaları katalım teker teker ama birinciyi yediririm ikinciyi ve üçüncüyü yapışkan bir hamur olacak eğer yumurtalar küçük boy ise 4 tane olsun sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşıkla yada torbayla cevizden daha küçük şekiller verelim. İyice ısıtılmış fırına ben 250 de ısıtıyorum tepsiyi fırına verince 200 gr alıyorum 15 -20 dakika boyunca pişirelim .Çok kızarmasın ama güzel pişsin yoksa söner. Fırında pişince kremamızı yapalım vanilya ve margarin hariç bütün malzemeyi karıştıralım pişirelim kaynadığında içine yağı ve vanilyayı katalım. Ilıyınca fırından çıkan ekmekleri bıçakla bir yandan açalım içine bir tatlı kaşığı krema koyup kapatalım borcama yerleştirelim.
Son olarak çikolata sosu pişirelim tarifine göre ister hemen ister servis sırasında soslayın
. Afiyet olsun