Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 125 gram margarin
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 3 adet yumurta
• 2 çay kaşığı şeker

Kreması için:

• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 2. 5 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1,5 çay bardağı şeker

Üzeri için:

• 1 paket çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için 1 bardak su ve margarin tencereye alınarak kaynatın.
2. Unu ekleyerek 3-4 dakika sürekli karıştırın. Ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
3. Hamur soğuyunca yumurtanın birini kırın ve iyice hamuru karıştırın.
4. Daha sonra 2. yumurtayı kırıp iyice hamura yedirin. 3 yumurtayı da kırıp bir güzel karıştırarak hamura yedirin. (püf nokta hamurun güzel kabarması için yumurtaları teker teker kırıp karıştırıyoruz)
5. Hamuru 10-15 dakika bırakıp dinlendirin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye 2 çay kaşığı yardımıyla küçük küçük parçalar yapıp kağıdımıza aralarında boşluklar olacak şekilde dizin. (hamur çok yapışkan olduğundan elinizle yapamazsınız)
6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üste kızarana kadar pişirin.
7. Kreması için vanilya haricindeki malzemelerimizi tencerede pişirin.
8. Kaynayınca ocaktan alıp vanilyamızı koyarak soğumaya bırakın.  Profiterollerimizin içine ister sıkma torbasıyla isterseniz ortadan ikiye keserek kremayı doldurun. (ben steril enjektör ile koyuyorum)
9. Üzerine çikolata sosumuzu pişirip soğuyunca döküyoruz. Afiyet olsun:)