Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 125 gram margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 ,5 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• Çikolatası için;
• 1 paket hazır hazır çikolata sosu
• Miktarı kadar süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru yapmak için küçük bir tencereye bir su bardağı su 1/2 paket margarin bir tencereye koyup eritiyoruz. Kaynayınca içine bir su bardağı un ekliyoruz ve sürekli karıştırıyoruz. Kokusu çıkana kadar yaklaşık Bu işlem 3-4 dakika sürüyor sürekli karıştırın dibi tutmasın diye kapattıktan sonra hamurumuzu bir tarafı alıyoruz 10 dakika dinlendiriyoruz.
Soğuyan hamurumuzu teker teker yumurtalarımızı kırıyoruz. Ama bu ayrıntıya çok dikkat etmemiz lazım tek tek kıracağız ve kırdığımız yumurta iyicene hamura yedirmesini sağlayacağız bu işlemi güzel yapalım ki profesörlerimiz güzelce kabarsın üç tane yumurtayı ardı ardına kırıp karıştırdıktan sonra hamurumuzu tekrar bir tarafı alıp 15 dakika dinlendiriyoruz. Fırın tepsimize çıkarıyoruz. İçine yağlı kağıt seriyoruz, iki tane tatlı kaşık yardımıyla hamurumuzu tepsiye aralıklarla aralarında boşluk bırakacak şekilde yerleştiriyoruz, bu kısımda kesinlikle elimiz hamura değmeyecek değmesi halinde hamurumuz kabarmaz aralarında da Yaklaşık 5 santim boşluk olacak önceden 180 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz hamurumuz fırındayken kremasını hazırlıyoruz. Kremanın malzemelerini bir tencereye alıyoruz. Güzelce karıştırdıktan sonra ocağa alıp pişiriyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Piştikten sonra onu da soğutuyoruz çikolata sosu içinde hazır çikolata sosu kullanıyoruz. Onun arkasında yazılan süt miktarı kadar süt ekleyip onu da pişirip soğutuyoruz. Profesörlerimiz 40 dakika pişiyor üzeri kızarınca fırından alıp onları da soğumasını bekliyoruz. Bir şırınga yardımıyla ya da şırınganız yoksa çay kaşığı yardımıyla işini kremalarımızı dolduruyoruz hepsini servis tabağımıza alıyoruz. Çikolata sosumuzu da üzerine döküp servis ediyoruz. Yapan herkese şimdiden afiyet olsun.