Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1, 5 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı(tepeleme)un
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 1 paket hazır çikolata sosu
• 2, 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe göre)

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ufak bir tencerenin içerisine margarin ve suyu alıyoruz. Margarin eriyip su kaynamaya başladıktan sonra üzerine 1 su bardağı un ekleyin ve karıştırın. Hamur katılaştıktan sonra 1 -2 dakika daha karıştırıp ocağın altını kapatıp hamuru soğumaya bırakıyoruz. Hamur soğuduktan hemen sonra 1 tane yumurtamızı hamura ekleyip mikser yardımı ile yumurtayı hamura yedirelim. Daha sonra 1 yumurta daha kırıp tekrar yumurtayı hamura yediyoruz son yumurtayı da aynı şekilde yaptıktan sonra sıkma torbasına alın .Hamuru güzelce yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize top top sıkıyoruz. Bütün hamuru bu şekilde yaptıktan sonra 180 derece fırında fırının kapağını hiç açmadan hamurlarımızı pişirmeye bırakıyoruz. O sırada kremamız için bir tencerenin içerisine süt, şeker ve unu alıp güzelce çırpıyoruz. Krema pişmeye başladıktan sonra altını kapatıp vanilyamızı ekleyip tekrar çırpıp soğumaya bırakıyoruz. Çikolata sosumuzu paketin arkasındaki tarife göre yapıp isteğe göre şekeri ekleyip onuda soğumaya bırakıyoruz. O arada kabaran ve üzerileri hafif kızaran hamurlarımızı fırından çıkartıyoruz. Soğuduktan sonra bir bıçak yardımı ile ortadan ikiye kesip arasına tatlı kaşığı ile krema doldurup servis tabağına diziyoruz. Bütün hamurları bu şekilde yapıp en son profiterollerin üzerine çikolata sosu gezdiriyoruz. Afiyet olsun.

Not; Ben çikolata sosun içine şeker koyuyorum çünkü sos bana acı geliyor şeker koyup biraz daha tatlandırıyorum.