Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gr margarin
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 3 adet yumurta

İç dolgusu için;

• 1 paket vanilyalı puding

Üst sosu için;

• 2.5 su bardağı süt
• 1 poşet çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1 su bardağı suyu bir tencereye alın ocağın altını yakın. Margarini ekleyip, suda margarini ve şekeri eritin. Sonra unu ekleyin. 1-2 karıştırın. Hamur tencerede toplanacaktır. 2-3 kez kaşıkla ezerek hamuru karıştırın. Hamur toplansın top gibi olsun.
Tencerenin altını kapatın ve soğumaya bırakın.

Bu arada vanilyalı pudingi yapın ve soğuması için buzdolabına koyun.

Şimdi soğumuş hamurunuza küçük boy yumurtalarınızı tek tek kırın ve çırpın.

Bu arada fırınınızı 180 derecede ısıtın.

Hamur tamam. Büyük fırın tepsinizi ve 2 tane tatlı kaşığınızı alın. Bir kaşık ile hamurdan kaşık boyutunda diğer kaşık yardımı ile tepsiye sıra ile yuvarlak şekil vermeye çalışarak dizin.

180 derecede ısınmış olan (turbo fırın ise orta katta pişirin) fırınınız da 40 dakika pişirin. Pişirirken fırınınızın kapağını kesinlikle açmayın yoksa puf puf olmaz.

Hamurlarınız piştikten sonra fırında soğumasını bekleyin.

Soğuduğu zaman,, bıçak ile ortadan kesin. Buzdolabından soğumuş pudingi içlerine birer tatlı kaşığı sürün ve kapatın. Kare borcama dizin.

Dizmeniz bitince bir tencerede çikolata sosunuzu süt ile pişirin. Sos pişti sıcağı çıksın. Soğuyan çikolata sosunuzu profiterol toplarınızın üstüne her birine bir yemek kaşığı olacak şekilde bol bol dökün.

Hazır olan profiterollerinizi akşama kadar buzdolabında saklayacaksanız. Üstlerini mutlaka streç filmleyin ya da kap bonesi takın ki üstlerinde ki çikolata sos sertleşmesin.

Afiyet olsun.