Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gram margarin
• 3 adet yumurta

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı dolusu un
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 1 paket hazır çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye margarinimizi ve bir bardak suyu koyup kaynatalım.
2. Yağ eridikten sonra 1 su bardağı un ekleyip 2-3 dakika kadar karışımı karıştırarak pişirelim. Bu süre içinde elinizden geldiğince sürekli karıştırın.
3. Hamuru 2-3 dakika kadar karıştırarak hazırladıktan sonra ocağı kapatarak 10 dakika kadar hamurun soğumasını bekleyelim.
4. Soğuyan hamura 3 adet yumurta teker teker yedirerek kırılıp iyice karıştırılır buraa en önemli husus hamurun iyi bir kıvamda olması ve kabarması için her bir yumurtanın tek tek kırılıp iyice karıştırılmasıdır!
5. Yapışkan kıvamda olan hamurumuzu kaşıkla yada sıkma torbasıyla yuvarlar yuvarlak tepsiye koyalım.
6. Aralarında 2 cm boşluk olacak şekilde. 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar üzeri pembeleşene dek pişirilir.
7. Kreması için, vanilya dışındaki bütün malzemeleri bir tencereye koyalım ve kremayı pişirelim.
8. Kremamız piştikten sonra üzerine vanilyayı ekleyelim ve iyice karıştıralım. Profiterolümüzün pişen hamurunu ikiye bölerek hazırladığımız kremayı sıkma torbası ile dolduralım (yemek kaşığı ile de aralarını doldurmak kolay oluyor)
9. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra ayrı bir kapta çikolata sosunu pişirelim.
10. Çikolata sosu soğuduktan sonra üstüne döküp dilediğinizce servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.