Profiterol Tarifi
pastaci32
86
kişinin defterinde

Profiterol

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 40dk

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 100 gr tereyağı
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz

Krema için;

  • 2.5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya

Çikolata sosu;

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 kaşık tereyağı
  • İsterseniz eritilmiş bitter çikolatada kullanabilirsiniz)

Profiterol Tarifi Yapılışı

Öncelikle tencereye tereyağı, suyu, şeker ve tuzu alalım ve tereyağını eritelim. Tereyağı tamamen eriyince 1 su bardağı unu ekleyelim. Yaklaşık 5 dk karıştıralım. Un helvası kıvamını alacak, daha sonra tencereyi ocaktan alıp ılımaya bırakalım. Hamur ılınınca yumurtaları birer birer kırıp mikserle çırpalım. Daha sonra krem şanti torbasına alıp ceviz büyüklüğünde sıkalım. İsterseniz kaşıkla da koyabilirsiniz. (Yaklaşık 35-40 adet profiterol çıkıyor.) Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına verelim. Kabarıp kızarana kadar pişirelim.
Profiterol pişerken krema ve sosu hazırlayalım. Krema için sütü, unu, nişasta ve şekeri tencereye alıp, göz göz olup koyuluncaya kadar pişirelim. Ocağı kapatmaya yakın vanilyayı ve tereyağını ekleyelim. Soğumaya bırakalım, çikolata sos için hazır sos yada benmari usulü eritilmiş bitter çikolata kullanabilirsiniz. Ben sosu kendim yapmak istedim, süt, su, un ve şekeri pişirip akışkan bir sos elde edin. Daha sonra 35-40 dk sonunda profiterolleri pişip pişmediğini kontrol edip fırından alalım. Soğumaya bırakalım. Soğuduğunda profiterollerimizin içini açıp krem şanti torbasıyla kremayı sıkalım. (Profiterollerin içi boş pişiyor) Daha sonra üzerine hazırladığımız sosu dökelim ve istediğimiz şekilde süsleyelim, afiyet olsun. 😊

Profiterol

Profiterol

Profiterol

Profiterol

Profiterol

Profiterol

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Profiterol Tarifi 28.12.2017 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.