Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gr margarin
• 3 yumurta

İçinin kreması için;

• 2.5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1.5 çay bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• Yarım paket toz krem şanti

Üzeri için;

• Hazır çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için su ve margarini bir tencereye alıp kaynatalım. Ardından unu ekleyelim ve toparlanan bir hamur olana dek karıştıralım. (Yaklaşık birkaç dk) Ocağın altını kapatalım ve 15 dk kadar hamurun ılıması için bekleyelim. Ilıyan hamura teker teker yedirerek yumurtaları ekleyelim. (Ben bir yumurtayı ekleyip elimle yoğurarak hamura yedirdikten sonra ikinci yumurtayı ekledim.) Tüm yumurtaları tek tek ilave edip yedirdikten sonra 5-10 dk kadar hamuru dinlendirelim. tatlı kaşığı yardımıyla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar koyalım. Şekilleri bozuk olabilir sorun değil. önceden ısıtılmış 180 derecede 40-45 dk üzeri kızarana kadar pişirelim. Pişerken fırın kapağını hiç açmamamız gerek!!! Fırını kapatınca da hemen tepsiyi dışarı çıkarmayalım 5 dk kadar fırında kalsın.
Bu arada kremasını hazırlayalım. Vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeleri karıştıralım pişirelim. Altını kapatınca vanilyasını, 5 – 10 dk sonra da toz krem şantisini ekleyip karıştıralım.
Ben üzeri için marketlerde satılan dr oetker ‘in çikolata sosunu hazırladım.
Soğuyan profiterol toplarını bıçakla ortadan kesip içlerine tatlı kaşığı yardımıyla krema koyalım. Üzerini kapatıp borcama dizelim. En son çikolata sosunu topların üzerine dökelim ve dilediğimiz şekilde süsleyelim. Afiyet olsun.

### Ben içlerini dolu dolu sevdiğim için kremasını 1.5 ölçü yaptım

!!! Bu ölçülerden 29-30 adet profiterol çıkıyor.