Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1+ çeyrek su bardağı un
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• Bir tutam tuz
• Yarım su bardağı tereyağı(margarin)
• 4 adet orta boy yumurta

Krema için;

• Çeyrek su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• Çeyrek su bardağı nişasta
• Çeyrek su bardağı tereyağı
• 1 adet vanilya
• Bir çimdik tuz
• 2 adet yumurta sarısı

Üzerine çikolata sosu:

• 1 paket krema
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 paket bitter çikolata+bir paket sütlü çikolata

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için : Su, süt ,tereyağı ve tuzu bir tencereye alın, ocağın altını açın kaymaya başlayınca unu ilave edin ve bir tahta kaşık yardımıyla iki üç dakika karıştırın .
2. Ardından hamuru soğumaya bırakın.
3. Mikser yardımıyla soğuyan hamura yumurtaları tek tek ilave edin (birini tam karıştırmadan öbürünü eklemeyin)
4. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirin üzeri kızarıncaya kadar (kaşık ile daha kolay oluyor hamuru şekillendirmesi)
5. Kreması için: vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeyi tencereye koyun.
6. Çırpma teli ile karıştırın kaynayıp koyulaşınca tereyağını ve vanilyalı da ilave edin beş dakika daha kaynatın sonra soğumaya bırakın.4
7. Sosu için : Çikolatalar hariç hepsini ocakta kaynatın karıştırın kaynayınca kapatın çikolataları ekleyin.
8. Aralarına kremadan koyup ,üzerini çikolata sosu döküp servis edebilirsiniz.