Profiterol

6-8 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

3 adet yumurta
125 gr margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı su
Bir fiske tuz
1 çorba kasığı şeker

Kreması için;

2 su bardağı süt
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım paket vanilya
Üstü için hazır çikolata sosu

Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak tencereye margarin su, şeker ve bir fiske tuzu koyup altını açalım.
Margarin eriyip su fokurdayınca 2-3 dakika fokurdatalım.
Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek bir yandan da unun topaklanmaması için hızlı hızlı tahta kaşık ile karıştıralım.
Altını kısıp 1-2 dakika daha tahta kaşıkla karıştırdıktan sonra altını kapatıp 15 dakika beklemeye alalım.
Arkasından ilk yumurtayı kırıp elimizle iyice yedirelim bu işlem yaklaşık 2 dakika sürüyor, ikinci yumurtayı da kıralım iyice elimizle yedirerek yoğuralım.
3. yumurtada da aynı işlemi yapalım, mikserle olmaz elimizle yapmamız lazım yumurtanın kokmaması için iyice hamura yedirelim ve püf noktası için yumurtayı teker teker kırmak lazım.
Yumurta işlemi bittikten sonra 15 dakika bekletelim ki hamurumuz kendini toplasın.
Ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine küçük küçük parçalar alıp profiterillerimizi yerleştirelim. Ben sıkma torbasına koydum öyle sıktım. Siz isterseniz küçük bir kaşıkla yahut mama kaşığı ile de alıp şekil verip tepsiye yerleştiriniz.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriniz. Fırın kapağını asla açmayın. Pişme esnasında profiterolleriniz sönebilir.
Bu esnada kremamızı hazırlayalım. Krema için tüm malzemeleri sos tenceremize alıp çırpma teli ile karıştırarak pürüzsüz bir şekilde pişirelim.
Fokurdamaya başlayınca altını kısıp 1-2 dakika bekleyelim. Sonra altını kapatıp soğumaya alalım, gidip gelip sürekli karıştıralım ki hem tabaka tutmasın hemde çabuk soğusun.
Çikolata sos için ise ben hazır paketlerde süt ile hazırlananlardan kullandım, yarım paket ve 1,5 su bardağı süt yetti.
Profiterollerimiz pişince soğumaya alalım. ılıyınca ortalarını bıçakla keselim ama tam kesmeyeceğiz sadece bıçakla aralayacağız:)
Kremamızdan yerleştirip tepsimize dizelim.
Üstüne de çikolata sosu döküp buzdolabında soğumaya alalım. 2-3 saat yeterli profiterollerimiz hazır afiyet şeker olsun :)))

Profiterol Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (34)

Yeni Gelen Yorumlar

Büşra Günaydın Baş @BusraGunaydin_Bas

Şikayet Et

Ben dün denedim harikaydı. Çok güzel oldular. İlk defa denedm ama cok guzel oldu. Teşekkürler tarif için
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Selime @Selime_Baran

Şikayet Et

Ben 20 dakika 180 derecede pisirdim. ılık hale gelene kadar fırından çıkarmadım. 21 tane çıktı benim. 1 tanesi sönmüş. O da önemli değil. Çikolata sosunu tam paket pisirdim iyi geldi. İç harcına soguduktan sonra 1 paket toz krem santi döktüm. çırptim. Sos 1 kase arttı.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
hatice @Mhmt_Sen

Şikayet Et

:((cok uzgunum kizardi profiterolum once cok guzeldi ama sondu tamda misafir icin yapmistim :(
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Hasan @Hasan_Sezgin2

Şikayet Et

benim hamurum cıvık oluyor resimde gördüğüm gibi olmuyor tüm dediklerinizi harfiyen uyguladım bana yardım mesajı yollarmısınız ben neşe sezgin saygılarımla
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Merve Abacı @merva
  
  Şikayet Et
  
  Neşe hanm profitetol hamurunu yoğurduktan sonra dinlendirmek puf noktasi bence çünkü yumurtalar donuyo gibi oluyor ve sekil vermek kolay oluyo ben sıktm ve kasık yardimi ile düzelttm ustnu sevgilerimle
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Hale @Hale_Goz

Şikayet Et

pek cok profiterol tarifi denedim hic biri, hazirlar da dahil, bu kadar lezzetli ve kabarik olmamisti..paylasiminiz icin cok tesekkurler
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Merve Abacı @merva
  
  Şikayet Et
  
  Çok sevindim inanin Ellerinize sağlık i sizinde marifetiniz hale hanm
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
özlem

Şikayet Et

Hamur sönmesin diye tüm püf noktalara harfiyen uydum çok gerildim ama eksiksiz harika bir ekler oldu. Afiyetle yedik :)) Teşekkür ederim merve hanımcım
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Merve Abacı @merva
  
  Şikayet Et
  
  Çooooook mutlu oldum özlem hanmcm afiyet şeker olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
gül

Şikayet Et

Muhallebisi ılıyınca içine toz krem şanti koyarsanız daha akışkan ve lezzetli oluyor.Ekler içinde un oranını 2 kaşık arttırmak gerekir yoksa içi dolu olmaz
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Onur Büyükdeveci @onurbuyuk

Şikayet Et

Kremasını koymadan buzdolabında kaç gün saklayabiliriz
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Merve Abacı @merva
  
  Şikayet Et
  
  1 gün en fazla bozulur yoksa
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - Onur Büyükdeveci @onurbuyuk
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
kader

Şikayet Et

Tarifiniz çok güzel görünüyor bende pastane poğacası yapıp tuz yerine seker koyup aynı kremayı arasına sürüp üzerine çikolata sosu döküyodum ama tarifinizi deniyecegim .
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Merve Abacı @merva
  
  Şikayet Et
  
  Deneyince bana sonucu bildirin sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
mehtap sahin @ortatepe89

Şikayet Et

Merve hanim ellerinize saglik ben hep yari yariya margarin diger yarisi sivi yag koyup yapardim, siv yag koymadan da boyle guzel oluyorsa denemek isterim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Merve Abacı @merva
  
  Şikayet Et
  
  Ben bazen bu tarifi tereyagi ile yapıyorum o sahada lezzetli oluyo bide treeeyagi ile deneyin eğer seviyosaniz:)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
ayşe

Şikayet Et

Merhaba merve hanım tencereyi direk ateşemi alıyoruz daha önce bana verilan tariflerde tencere direk ateşe alınmıyordu
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Merve Abacı @merva
  
  Şikayet Et
  
  Ayşe hanmcm anlamadım nazil yani?
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Gülay @Gulay_Oren2

Şikayet Et

KREMA SOĞUDUKTAN SONRA 1 PAKET TOZ KREM ŞANTİ ÇOK AZ DA SÜT İLAVE EDEREK ÇIRPARSANIZ DAHA LEZZETLİ OLUYOR
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Merve Abacı @merva
  
  Şikayet Et
  
  Evet öylede güzel olur teşekkürler Gülay hanm
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Ayşegül

Şikayet Et

Fırının kapağını pistikten sonra hemen açmayın sönebilir. Birde yumurtaları tek tek mikserle de yedirebilirsiniz. Yumurta kokmaz tabiki ne alakası var el yada mikser yumurta kokmasiyla
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Merve Abacı @merva
  
  Şikayet Et
  
  Evet Ayşegül hanm haklisiniz piştikten sonra kapagi hemen açmamak lazim. Ben yumurta kokusuna dayanamadigim için onu özellikle belirttim :)) yumurta sevmeyenlere ufak bir nottu mikserle yapilmaz diye biliyorum o yüzden hic denemedim ;) sevgilerimle
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Esra ece @esraece

Şikayet Et

bu hamurla ekler yapabilirmiyiz
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Merve Abacı @merva
  
  Şikayet Et
  
  Evet yapabilirsiniz e
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - Merve Abacı @merva
    
    Şikayet Et
    
    Evet yapabilirsiniz esra hanimcjm
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
aras doğan @mazosist

Şikayet Et

Bende hep yapinca sönerdi sonra fırindan kaynaklandigini kesfettim , eger firininiz turboluysa turboyla pisirmeyin, ankastreli firinlarda dahil
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Merve Abacı @merva
  
  Şikayet Et
  
  Ben senelerdir yaparim profiterol inanin ustasi oldum artık:)) farketmiyo turbo yada fanli puf noktası bence yumurtaları hamura iyi yedirmek ve fikrinin kapagini açmamak lazim
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
zeliha dontlu @zelihadontlu

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Merve Abacı @merva
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim zeliha hanm güzel yorumunuz için
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Tugba @Tugba_DagliTopcu

Şikayet Et

ben yaptım ama söndü hepsi fırının kapağını hiç açmadım piştikten sonra heme çıkaracakmıyız acaba fırında bırkatığım için mi söndü :(
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Merve Abacı @merva
  
  Şikayet Et
  
  Bilemedim tuba hanimcim ben bu tarifi yengemden almistim oda bende yillardir yapariz daha hic sonmedi uzgunum :((
  Sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Bircan Sahan @aqlayan-qozler

Şikayet Et

bu ölcülerle yaklasik kac tane profiterol cikiyor acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Merve Abacı @merva
  
  Şikayet Et
  
  25 adet cikiyor bircan hanım
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce