Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 det yumurta
• 2 su bardağı su
• 100 gram yumuşamış margarin
• 1 fiske tuz
• 1.5 su bardağı un

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 2 yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı margarin

Çikolata sosu için;

• 400 gr bitter çikolata
• 1 kutu krema (200 ml)

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak profiterolün hamurunu hazırlayalım⤵
2. Küçük bir tencereye 2 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatalım.
3. Daha sonra unu ekleyerek iyice karıştıralım.
4. Bir fiske tuzu da ilave edip 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirelim.
5. Ocağı kapatarak 10 dakika hamurun soğumasını bekleyelim.
6. Hamur biraz dinlendikten sonra 4 adet yumurtayı teker teker hamura yedirmemiz gerekiyor.
7. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra hamurumuzu 10 dakika dinlendirelim.
8. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar dökelim.
9. Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.
10. Çikolata sosu için⤵ kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım.
11. İçine çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştıralım, soğuması için kenara alalım.
12. Kreması için⤵ vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirelim.
13. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyerek karıştıralım.
14. Hafif ılıması için bekletelim.
15. Daha sonra sıkma torbasına dolduralım.
16. Profiterol hamurlarının yan kısmını bıçakla keselim içlerini krema ile dolduralım ve servis edeceğimiz bardaklara dilediğimiz kadar koyalım. (Ben 6 adet profiterol topu koydum her bardağa)
17. Tüm bardakları doldurduktan sonra üzerlerine çikolata sosumuzu gezdirelim dilediğimiz gibi süsleyip soğuması için dolaba kaldıralım.