Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1, 5 su bardağı  su
• 100 gr tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı  un
• 3 yumurta(büyükse 2)
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı şeker

Kreması için;

• 2, 5 su bardağı  süt
• 1 su bardağı  şeker
• Yarım su bardağı  un
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 2 yumurta sarısı

Üstü için;

• Çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; küçük bir tencereye suyu koyalım.
2. Kaynadıktan sonra tereyağını ekleyip eritelim.
3. Un, tuz ve şekeri de ekleyip çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırıp hamur haline getirelim.
4. Ocaktan alıp 10-15 dk soğutalım.
5. Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker kırıp blenderle iyice hamura yedirelim.
6. Buzdolabında bir saat bekletelim.
7. Daha sonra hamurumuzu iki kaşık yardımıyla ya da sıkma torbasıyla fırın tepsimizde şekillendirelim.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyalım.
9. 20 dakika sonra ısıyı 150 dereceye düşürüp 20 dakika da bu ısıda pişirelim.
10. Piştikten sonra 15 dakika kadar kapağını açmayalım.
11. Bu püf noktalara uyarsak profiterol topları harika olacaktır :)
12. Kreması için vanilya hariç tüm malzemeyi tencereye alıp pişirelim.
13. Kaynayıp muhallebi kıvamına gelince vanilyayı ekleyelim.
14. Karıştırarak veya mikserle soğutalım.
15. Çikolata sosu paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayalım. (Ben hazır sos kullandım. Siz isterseniz kendiniz yapabilirsiniz)
16. Topları ikiye keserek veya sıkma torbasıyla kremayı içlerine dolduralım. Üzerine de çikolata sosunu dökelim.

Afiyet olsun ☺