Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gr margarin
• 4 yumurta

Beyaz Kreması İçin ;

• 2. 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Çikolata Sosu İçin;

• 1 paket hazır çikolata sosu
• 2 su bardağı süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru hazırlanır.
2. Bir tencereye su dökülür kaynadıktan sonra margarin eklenir.
3. Margarin tamamen eridikten sonra un ilave edilerek hızlıca tahta kaşık yardımıyla karıştırılır.
4. Hamur halini aldıktan sonra ateşten alınır soğumaya bırakılır.
5. Soğuduktan sonra yumurtalar yedirilerek tek tek kırılıp yoğurulur.
6. Tatlı kaşık yardımıyla yağlı kağıt üzerine top top bırakılır.
7. 180 derecede yaklaşık 30 dk üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
8. Fırında pişen hamurları beklerken beyaz kreması hazırlanır.
9. Vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeler kaynayıncaya kadar karıştırılır.
10. Ateşten alınan kremaya vanilya ve tereyağ yedirilir krema da soğumaya bırakılır.
11. Fırından çıkarılan hamurlar soğuduktan sonra bıçakla resimde görüldüğü gibi ortadan yarısına kadar kesilir.
12. Tam anlamıyla soğumuş kesilmiş hamurlara beyaz krema tatlı kaşığı ile doldurulur kapatılır.
13. Ardından çikolata sosu ve süt kaynatılır.
14. Çikolata sosu da yeterince soğuduktan sonra profiterollerin üzerine istenildiği kadar dökülerek servis edilir.
15. Afiyet olsun 👩🏻‍🍳