Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Profiterol topları için;

• 125 gr. margarin
• 1 su bardağı su
• 1,5 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• 1 fiske tuz
• 1,5 yemek kaşığı şeker

İç kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 13 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ

Çikolata sos için;

• 2,5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 fiske tuz
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 avuç damla çikolata
• 3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata (nutella, sarelle, çokokrem vs. )
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar🤗 Yedikçe yemek isteyeceğiniz, ev yapımı ve çok lezzetli profiterol tarifim var bugün ☕👌👌

1. Önce hamur için yağ, su, tuz ve şeker bir tencereye konup ocağa alınır. Yağ eriyip, kaynamaya başlayınca un konur ve tahta kaşıkla ezerek hamur haline gelene kadar bastıra bastıra iyice karıştırılır. 1-2 dakika bu şekilde pişirilip, ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
2. Soğuyan hamura önce 1 yumurta kırılır ve mikserle iyice karıştırılır. Ardından 1 yumurta daha kırılır ve tekrar özleşene kadar karıştırılır.
3. Diğer yumurtalarda teker teker aynı şekilde konup, hamur özleşene kadar iyice çırpılır. Ardından hamurdan birer dolu tatlı kaşığı alınıp tepsiye aralıklı bir şekilde dizilir.
4. Arzu eden bu aşamada hamur sıkma torbası da kullanabilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kapağı açılmadan altın sarısı rengine gelene kadar pişirilir.
5. Tatlı pişerken iç kreması hazırlanır. Yağ ve vanilya hariç diğer malzemeler bir tencerede çırpıcıyla devamlı karıştırarak pişirilir.
6. Ocaktan alınan kremaya yağ ve vanilya eklenip, mikserle 2-3 dakika çırpılır ve ara ara karıştırarak soğumaya bırakılır.
7. Çikolata sos için süt, şeker, kakao, tuz, nişasta koyulaşana kadar pişirilir. En son damla çikolata ve sürülebilir çikolata eklenip, mikserle iyice çırpılır.
8. Sosta ara ara karıştırarak soğumaya bırakılır. Arzu eden hazır çikolata sosta kullanabilir.
9. Soğuyan toplar ister krema sıkacacağı ile, ister ortadan bıçakla kesilerek krema ile doldurulur. Üzerine istenilen miktarda çikolata sos dökülüp, servis edilir.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şeker olsun 😊