Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 adet orta boy yumurta (oda sıcaklığında)
• 150 gr tereyağı
• 1, 5 su bardağı un
• 1, 5 su bardağı su

Kreması için

• 500 ml süt (2. 5 su bardağı)
• 1 çay bardağı un
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 50 gram tereyağı

Üzeri İçin

• 1 paket hazır çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için tencere içine su ve tereyağını koyun.
2. Kaynayana kadar ara sıra karıştırın.
3. Kaynayan yağlı karışıma unu ekleyip iyice karıştırın.
4. Karışım kendini yavaş yavaş toparlayacak olan karışım hamur haline gelecektir.
5. Ocak üstünde 2 dakika kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
6. Pişen hamuru ılıması için ocaktan alın.
7. Ilıyan hamurun üzerine yumurtaları teker teker kırıp, mikser ile karıştırın.
8. İyice yedirip diğer yumurtayı öyle ilave edin.
9. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra hamurunuz yumuşak ve yapışkan bir hamur haline gelecektir.
10. Elde ettiğiniz hamuru ister krema sıkma torbası ile isterseniz de bir çay kaşığı yardımıyla tepsiye toplar oluşturarak sıkın.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
12. Pişen profiterol toplarını ortadan kesip yada altından delerek içlerine dolgu kremasını sıkıp doldurun.
13. Ardından hazırlamış olduğunuz çikolata sosunu üzerine dökerek servis yapın.
14. Servis esnasında hindistan cevizi ve toz fıstık serperek te süsleyebilirsiniz.
    Afiyet olsun.