Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gr tereyağı yada margarin ( ben karıştırdım)
• 4  adet yumurta
• 1 cimdik tuz

İç Kreması için

• 3 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı şeker
• 500 ml süt(2. 5 sb)
• 1 tane yumurta
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin;

• 1 paket hazır çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynayalım.
2. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştıralım. Hamurumuz yavaş yavaş kıvam alacaktır.
3. 3 -4 dk karıştıralım ve ocağı kapatalım. Tuzu ekleyelim.
4. Ocağı kapatarak oluşan hamurun soğumasını bekleyelim.
5. Hamur biraz dinlendikten sonra yumurtalarımızı teker teker katacağız.
6. İlk yumurtamızı kırıp iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayalım.
7. Hamurun püf noktası bu yapışkan bir hamur elde etmeliyiz.
8. İyice karıştırdıktan sonra 2 tatlı kaşığı yardımıyla yağlı kağıt serilmiş tepsimize ceviz büyüklüğünde hamurları koyalım.
9. Bitişik olmamasına dikkat edelim.
10. 200 derece de yaklaşık 25 dk civarında pişecektir.
11. Yine de kontrol edelim üzeri hafif kızarınca pişmiş olacaktır.
12. Çikolata sosumuz hazır olduğu için arkasındaki tarife uygun olarak hazırlayalım. Soğumaya bırakalım.
13. Kreması için vanilya hariç diğer malzemeleri pişirelim.
14. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştıralım.
15. Pişen Profiterol hamurlarımızı ikiye bölerek içlerini krema ile dolduralım.
16. Son olarak kremasını da koyduğumuz profiterolları servis tabağımıza alalım ve üzerine bol çikolata sos dökelim.

Afiyet olsun🌹