Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gr margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• (yumurtalar küçük ise 4 adet)

Kreması için;

• 2, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1, 5 çay bardağı şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• (isteğe göre limon kabuğu rendesi)

Üzeri için;

• 1 paket dr oetker çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için küçük bir tencereye margarin ve su eklenir kaynatılır.
2. Un eklenir hızlıca karıştırılır.
3. Birkaç dakika pişirildikten sonra ocaktan alınır.
4. Hamur iyice soğuduktan sonra yumurtalar teker teker eklenir çırpılır. (her bir yumurtayı hamura iyice yedirdikten sonra diğeri eklenir)
5. Hamur hafif yapışkan bir kıvamda olacak.
6. Hazırlanan hamur sıkma torbası veya kaşık yardımıyla ceviz büyüklüğünde olacak ve aralarında mesafe kalacak şekilde tepsiye aktarılır.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamurlar şekil alıp üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
8. Pişen hamurların ilk sıcaklığı çıkınca fırından çıkarılır tamamen soğuması için bekletilir.
9. Kreması için vanilya hariç bütün malzemeler bir tencerede pişirilir.
10. Topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.
11. Ocaktan alındıktan sonra vanilya eklenir karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
12. Çikolatalı sos paketin üzerinde yazan şekilde pişirilir.
13. Soğuyan hamurlar araları bir miktar açılarak veya ortadan kesilerek içlerine krema doldurulur.
14. Servis tabağında veya porsiyonluk olacak şekilde üzerlerine çikolatalı sostan gezdirilir.
    Afiyet olsun💫