Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 100 gr margarin
• 1 bardak su 1 bardak +1 kaşık un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 adet yumurta

Kreması İçin ;

• 2, 5 bardak süt
• 1 bardak şeker
• 3 dolu kaşık nişasta
• 1 paket vanilya
• 2 kaşık margarin
• 2 yumurta sarısı

Üzeri İçin ;

• Hazır bitter çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kremamızı hazırlıyoruz. sütü margarini ve bir bardak şekerin yarısını ilave edip ocağa alıyoruz süt ısınırken yumurta sarısını nişastayı kalan şekeri başka bir kasede çırpıyoruz.
2. Kaynayan sütün içerisine ılıştırarak karışımı hızlı hızlı karıştırarak ilave ediyoruz.
3. Koyulaşınca ocaktan alıp üzeri kabuk tutmaması için streçle kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamuru için suyla margarini tencereye alıp kaynatıyoruz.
5. Diğer malzemeleri de ilave edip un toparlanınca birazda daha karıştırıp altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Hamur sıcaklığı çıkınca yumurtaları teker teker ilave ederek mikserle cirpiyoruz.
7. Sıkma torbasına doldurup aralıklı olacak şekilde sıkıyoruz.
8. 200 derece sıcak fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Piştikten sonra fırın ılınana kadar çıkarmıyoruz.
10. Soğuduktan sonra kremamızı biraz çırpıp hamurlarımızın arasını koyuyoruz.
11. Üzerine çikolata sosu ile ilave ediyoruz.
12. Servis yapacağınız zaman krema ve çikolata sosu sürmenizi tavsiye ederim yoksa çabuk yumuşuyorlar. Afiyet olsun