Profiterol (60 Adet)

Profiterol (60 Adet) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 125 gram margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı un
• Büyük ise 3 küçük ise 4 adet yumurta

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 tepeli yemek kaşığı un
• 2 tepeli yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı (akını hamura katabilirsiniz)
• En son
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Çikolata sosu için;

• 1 paket toz çikolata tozu (dr.oetker kullandım ben)
• 2.5 su bardağı süt

Profiterol (60 Adet) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar profiterol seven ama yapmaya çekinen herkes bu tarifle profiterol yapabilir. Hemde iftara kadar vakit geçirmiş olursunuz 😜.

Bu tarifle 60 adet profiterol topu çıkıyor yani lokma döker gibi profiterol döküyoruz 😁 yiyenlerden tam not aldı gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz 👌.

1. Hamuru için;Bir tencereye margarin ve suyu koyup ocağa koyuyoruz.
2. Margarin eridikten sonra unu ekleyip yedire yedire 5 dakika pişiriyoruz.Pürüzsüz bir hamur olacak.
3. 5 dakika sonra ocağın altını kapatıp arada bir karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
4. Soğuyan hamura yumurtaları teker teker kırıp her kırdığımız yumurtadan sonra mikserle çırpıyoruz.
5. Bütün yumurtalar bittikten sonra fırın tepsisinin 4 köşesine hamurdan minik parçalar sürüp yağlı kağıt seriyoruz.
6. İki adet tatlı kaşık yardımıyla hamurdan parçalar alıp yağlı kâğıda diziyoruz.
7. Ben yarım tatlı kaşığı büyülüğünde parçalar koydum çok büyük oluyor çünkü.Daha sonra elinizi suya batırıp düzeltebilirsiniz.
8. Önceden 180 derecede ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 30-35 dakika kapağını açmadan pişiriyoruz.
9. Pişen profiterol topları soğuduktan sonra bıçakla kesip içine birer tatlı kaşığı dolusu krema koyuyoruz.
10. 60 adet profiterolümüz hazır 🤩.
11. Üzerine çikolata sosunu döküp servis ediyoruz.
12. Kreması için;Tencereye 1 litre sütü, unu, nişastayı, şekeri ve yumurta sarısını koyup karıştırarak pişiriyoruz.
13. Kremamız göz göz olunca vanilin ve tereyağını koyup ocağın altını kapatıyoruz ve tereyağ eriyene kadar karıştırıyoruz.
14. Kremanın soğumasını beklerken üzerine streç film kapatabilirsiniz.
15. Çikolata sosu için; 2. 5 su bardağı sütü küçük bi tencereye alıp üzerine çikolata tozunu koyup kaynayana kadar pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz. Soğurken üzeri kabuk tutmasın diye arada bir karıştırıyoruz.

Not: bütün profiterol toplarına krema koyduktan sonra ağzı kapalı büyük bir kaba koyup dolapta muhafaza edebilirsiniz. Çikolata sosunu da dolaba koyup servis yapacağınız zaman çikolata sosunu dökebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun 🤗.