Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 250 gr margarin (1 paket)
• 6 adet yumurta
• 2 su bardağı su
• 2. 5 su bardağı un

Kreması için ;

• 1 litre süt
• 3 çay bardağı toz şeker
• 5 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 100 gr margarin
• 2 paket vanilin

Sosu için ;

• 2 paket hazır çikolata sosu (ben Dr. Oetker’in fındıklı çikolata sosunu kullandım)
• 5 su bardağı süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Kreması için tencereye sütü, şekeri, unu nişastayı alıp iyice çırpıp ocağa alıyoruz.
2. Un kokusu çıkana kadar pişiriyoruz.
3. Piştikten sonra vanilin ve margarini ilave edip eriyene kadar çırpıyoruz. (kıvamının katı olması gerekiyor eğer katı olmazsa nişastayı bir tabakta suyla eritip kremanın içine karıştırıp iyice pürüz kalmayana kadar çırpalım)
4. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Sosu için tencereye sütü ve çikolata sosunu alıp 5 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz
6. Soğumaya bırakıyoruz. (sosu ne katı ne sıvı olacak katı olursa sonradan süt ilave edebilirsiniz)
7. Hamuru için tencereye margarin ve suyu alıp 3-4 dakika kaynatıp unu ilave ediyoruz.
8. Katılaşana kadar pişirip ocaktan alıyoruz soğumaya bırakıyoruz. (soğuması için geniş bir kaba yayabilirsiniz)
9. Soğuyan hamurlara 1 tane yumurta kırıp yediriyoruz.
10. Bu şekilde 6 yumurtayı teker teker kırıp yediriyoruz.
11. 2 tatlı kaşığı yardımıyla küçük parçalar alıp yağlı kağıt serdiğimiz veya yağladığımız tepsiye diziyoruz.
12. Önceden ısıtılmış 180° fırında 15-20 dakika altın rengini alana kadar pişiriyoruz.
13. Pişen hamurları fırından alıp 5 dakika kadar bekletiyoruz.
14. Arasını ayırıp kaşıkla yada alttan sıkma torbası yardımıyla kremamızı koyuyoruz.
15. Servis edeceğiniz taba alıp üzerine sosumuzu döküyoruz.Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
    Afiyet olsun ☺️♥️