Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin ya da tereyağı
• 1 su bardağı soğuk su
• 1. 5, 2 su bardağı un
• 3 adet yumurta

Kreması İçin ;

• 2. 5 su bardağı süt
• 1, 5 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 adet yumurta sarısı

Çikolata Sosu İçin ;

• 1 paket hazır çikolata sosu
• 2. 5 su bardağı süt (ben koyu olması için 2 su bardağı kullandım. )

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için ; tereyağı ve suyu uygun bir tencereye alarak kaynamaya bırakalım.
2. Kaynayan suya unu ekleyerek hızlıca karıştıralım. Hamuru 2-3 dakika karıştırarak pişirelim ve ocaktan alalım.
3. Pişen hamuru 10-15 dakika soğumaya bırakalım.
4. Soğuyan hamura teker teker yumurtaları ekleyelim ve blendar’da çırpalım.
5. İyice yedirene kadar karıştıralım. Yapışkan bir kıvam olmalı.
6. Hamuru hazırladıktan sonra tatlı kaşığı ya da sıkma torbası yardımı ile hamurdan parçalanarak alarak pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye aralıklı olarak sıralayalım ve parmağımızı suyla ıslatarak uçlarını düzeltelim.
7. 180 ° C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.
8. Tatlımızın kreması için; süt, şeker, un, yumurta sarısı ve nişastayı küçük bir tencereye alarak ocakta koyulaşana kadar pişirelim.
9. Muhallebimiz koyulaşıp göz göz olduktan sonra vanilyayı ve tereyağı ekleyerek karıştırıp ocaktan alalım.
10. Pişen profiterollerin içerini hazırladığımız krema ile dolduruyoruz. Eğer sıkma torbanız yoksa profiterolleri bıçak ile keserek içlerini doldurabiliriz.
11. Son olarak tatlımızın üzerine bolca çikolata sosu gezdirelim. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 🌼