Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Çikolata sosu için

• 3 paket bitter yada sütlü çikolata
• 1 paket krema

Kreması için:

• 2, 5 su bardağı süt
• 1, 5 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin

Profiterol hamuru için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• Yarim paket margarin
• 3 adet yumurta

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Kremasını hazırlamak için, bir sos tenceresine 2, 5 su bardağı süt, 1, 5 çay bardağı toz şeker ekleyelim.
2. 3 yemek kaşığı un ve 1 adet yumurta ekleyip orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli olarak karıştıralım.
3. Koyulaşınca kremayı 1 paket vanilini ekleyip tekrar karıştıralım ve ocaktan alıp, oda sıcaklığına geldikten sonra en az 1 saat buzdolabında bekletelim.
4. Profiterol hamurunu hazırlamak için, 1 su bardağı suyu ve yarım paket margarini bir tencerede kaynatalım.
5. Ardından 1 su bardağı unu da ekleyerek 3-4 dakika sürekli olarak karıştıralım. Toparlanan hamuru ocaktan alıp ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
6. 3 adet yumurtayı tek tek ekleyerek dinlenmiş olan hamura yedirelim.
7. Hamur, yumurtalarla tamamen karıştıktan sonra 15 dakika daha dinlendirelim.
8. 1’er tatlı kaşığı hamuru pişirme kağıdı serili fırın tepsisine arada boşluk kalacak şekilde kaşık yardımıyla dökelim.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 35 dakika pişirelim.
10. Pişen hamurlarını oda sıcaklığında dinlendirelim.
11. Sonrasında alt kısımlarından bıçak yardımıyla delik açalım.
12. İçini hazırladığımız kremayla dolduralım.
13. Çikolata sosu için; küçük parçalara ayırdığınız çikolatayı, küçük bir sos tenceresinde krema ile tamamen eriyene kadar karıştırıp ve ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
14. Üst üste dizdiğiniz profiterollerin üzerine hazırladığınız çikolata sosunu gezdirip servis edelim.
15. Üzerini dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun😊🌸