Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gr margarin veya tereyağ
• 3 adet yumurta

Kreması için;

• 2. 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1. 5 çay bardağı şeker(biraz daha tatlı olsun isterseniz 2 çay bardağı)
• 1 paket şekerli vanilin

Üzeri için;

• 1 paket çikolata sosu veya benmari usulu eritilmiş çikolata sos

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencereye margarini veya tereyağını koyalım.
2. Üstüne 1 su bardağı suyu döküp yağı eritelim.
3. Yağ eridikten sonra unumuzu döküp karıştıralım.
4. 5 dakika daha karıştırıp ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
5. Soğuduktan sonra 1 adet yumurtayı kırıp hamura karıştırarak yedirelim.
6. Yumurtanın karıştıktan sonra ardından diğer yumurtayı kıralım ve aynı işlemi tekrarlayalım.
7. 3. yumurtamızı da aynı şekilde karıştıralım ve hamurumuza yedirelim.
8. Buradaki püf nokta yumurtanın hamurla çok iyi birleşmesi gerekiyor ki fırında kabarması mümkün olsun.
9. İşlem tamamlandıktan sonra hamurumuzu 10 dakika dinlendirelim.
10. Tepsiye yağlı kağıdı serelim ve kaşık yardımıyla 4 cm boşluk bırakarak hamurumuzu koyalım .
11. Şekillendirici yardımıylada yapabilirsiniz.
12. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına koyalım 50 dakika üstü kızarana kadar pişirin.
13. Kreması için, tencereye süt ,un ,yumurta ve şekeri koyup karıştıralım.
14. Kaynadıktan sonra bi 3 dakika daha karıştırarak pişirip altını kapatalım ve 1 paket şekerli vanilini döküp karıştırıp kremamızı soğumaya bırakalım.
15. Hazır olan profiterol hamurumuzu bıçak yardımıyla ağızlarını açıp hazırladığımız kremayı dolduralım ve servis tabağına koyalım.
16. Üstüne hazırladığımız ve soğuyan çikolata sosumuzu dökelim.
17. İster ceviz, fındıkla isterseniz antepfıstığıyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.