Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

•  1 su bardağı su
•  1 su bardağı un
•  125 gr tereyağı veya margarin
•  3 adet yumurta (yumurtalar küçük ise 4 adet)

Kreması için;

•  2, 5 su bardağı süt
•  3 yemek kaşığı un
•  1, 5 çay bardağı şeker
•  1 adet yumurta
•  1 paket vanilya

Üzeri İçin

•  1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata (çikolata sosu kullandım)

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba yiyenlerin tekrar isteyeceği profiterol tarifi vereceğim biraz uzun bir tarif oldu ama yapımı oldukça kolay Ben sadece biraz ayrıntılı anlatmak istedim. Gerçekten çok muhteşem bir lezzet Ben daha önce defalarca yaptım hiçbir seferinde beğenmeyen olmadı isterseniz tarifimize geçelim.

1. Bir tencerenin içerisine 125 gram margarin ve bir su bardağı suyumuzu alarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz .
2. Kaynayan suyumuzun içerisine unumuzu ilave edip bir iki dakika boyunca pişiriyorum.
3. Pişirdiğimiz hamurumuzu karıştırarak soğutuyoruz.
4. Ardından 3 adet yumurtamızı teker teker içerisine kırarak iyice yediriyoruz ve yapışkan bir hamur elde ediyoruz .
5. İsterseniz 4 adet te yumurta kırabilirsin.
6. Ardından profiterol hamurumuzu yağlı kağıt serdiğimiz tepsimizin içerisine 2 adet kaşık yardımıyla yuvarlak oluşturacak şekillerde birbirinden ayırarak koyuyor ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dakika boyunca pişiriyoruz.
7. Profiterol lerimizi pişerken iç muhallebimizi hazırlamak için bir tencereye vanilya hariç krema malzemelerimizin hepsini katıyor ve muhallebi kıvamında bir krema elde edene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
8. Kaynayan kremamızı içerisinde 1 paket vanilyayı ilave edip yaklaşık 1 dakika daha ocakta kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
9. Pişen profiterol lerimizi fırından çıkartıyoruz.
10. Krem şanti torbasının içerisine hazırladığımız kremayı katıyoruz.
11. Krem şanti torbası yoksa profiterollerimizi ortasından keserek kremayı kaşık yardımıyla da katabilirsiniz .
12. Krem şanti torbamızın içerisinde kattığımız kremayı profiterollerimizin yan kısımlarından teker teker sokarak kremayı profiterol lerimizin içerisine sıkıyoruz.
13. Servis edeceğimiz tabağın uzun içerisine profiterollerimizi koyuyoruz teker teker bu işlemi yaptıktan sonra çikolata sosunu hazırlıyoruz.
14. Üzerindeki tarife göre hazırladığımız çikolata sosunu profiterollerimizin üzerine kaşık yardımı ile gezdiriyoruz. Afiyet olsun.