Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 125 gr margarin
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 adet yumurta

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 1,5 çay bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti

Sosu için;

• 1 paket çikolata sosu
• 2 bardak süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Hadi başlayalım.

1. Öncelikle küçük bir tencereye bir bardak suyu ve margarini koyun. Kaynayana kadar bekleyin. Kaynadıktan sonra unu karıştırarak yavaş yavaş tencereye ekleyin.
2. Topaklanmamasına dikkat edin. Sürekli kaşıkla karıştırın. Hamur kıvamına gelene kadar karıştırın. Kıvama gelince altını kapatın ve soğuması için balkona çıkarın.
3. Hamurumuz soğurken biz kremamızı hazırlayalım. Krema için küçük bir tencereye vanilin ve krem şanti hariç diğer malzemeleri koyup karıştırın. Kaynayana kadar. Kaynayıp göz göz olunca vanilini ekleyip altını kapatın.
4. Soğumaya bırakın. Krema da soğurken sosu hazırlayalım. Tencereye hazır sosu ve sütü alalım. Kıvam alıp pişinceye kadar karıştırın. Pişince altını kapatın. Soğumaya bırakın.
5. Bu süre içinde hamurumuz soğumuş olmalı. Hamuru balkondan alalım. Ve sırasıyla yumurtaları ekleyip çırpalım. (teker teker bir yumurtayı çırpmadan diğerine geçmeyin güzel olmaz o zaman) Çırpma işlemi bitince hamurdan bir tatlı kaşığı alıp yağlanmış tepsiye dizin yerleştirin.
6. Aralarında 2 cm boşluk olmasına özen gösterin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürün. 40 dakika boyunca sakın fırını açmayın. Açarsanız kabarmaz aksine yayılırlar.
7. Hamurlar pişip fırından hemen diye sakın almayın. Fırında soğusunlar. Bir müddet sonra alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kremaya kremşantiyi ekleyip karıştırın. Soğuyan hamurları bıçakla ortadan kesin.
8. Ve hazırladığınız kremayla doldurun. Doldurma işlemi bitince üzerine çikolata sosu dökün. Ve buzdolabına atın soğuması için. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun. Uğraşlı ama bir o kadar da lezzetli bir tarif.