Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 125 gr margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta

Kreması İçin

• 2, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1, 5 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Sosu İçin

• 1 paket çikolata sosu
• 1 paket bitter çikolata
• Süslemek İçin
• Fındık parçaları

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarini ve suyu küçük bir kaba alıp kaynayana kadar pişirelim.
2. Kaynayan karışımın içine unu döküp 10 dk kadar iyice karıştırarak pişirelim ve altını kapatıp 15 dk soğuması için bekletelim.
3. Soğuyan hamurun içine yumurtaları tek tek yedirerek kıralım.
4. Bir yumurtayı iyice yedirmeden ikinciyi kırmayalım.
5. Üç yumurtayı da güzelce yedirerek karıştırdıktan sonra hamurumuzu 10 dk dinlendirelim.
6. Dinlenen hamuru çay ile yağlı kağıt serili tepsimize koyalım.Ben tatlı kaşığıyla koydum ve aşırı kabardı ikiye kesmek zorunda kaldım.
7. Bu yüzden çay kaşığı boyut açısından ideal olacaktır. Hamuru elle şekillendirmeye çalışmayalım. Hafif cıvık bir hamur olacak zaten bunun için iki çay kaşığı kullanarak destek vermek yeterli olacaktır.
8. Bezeleri tepsiye dizdikten sonra 180 derecede önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dk pişirelim.
9. Pişen bezeleri fırını kapatıp kapağını açıp fırının içinde tutalım.Bu sayede hem kokusu olmuyor hem de kabarıklığı sönmüyor.Bu sırada hemen kremayı hazırlayalım.
10. Vanilya hariç tüm malzemeleri koyup kıvam alıp kaynayana kadar pişirelim. Altını kapatalım.
11. İlk sıcağı çıktıktan sonra vanilyasını ilave edelim.
12. Tepsimizi fırından çıkarıp ister hafif keserek isterseniz de krema torbasına koyup kremayı bezelerin içine yerleştirelim. Bende plastik tüp vardı onu kullandım.
13. Uygun kaplara yerleştirelim.
14. Üzerine uygun bir tencerede paketin ölçüsünde yazan süt miktarı kadar süt koyup çikolata sosumuzu dökelim.
15. Kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
16. Başka bir yerde ise bitter çikolatayı benmari usulü eritelim.
17. Çikolata sosuyla eriyen çikolatamızı karıştırıp bezelerin üzerine dökelim.
18. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben evdeki çiğ fındığı kavurup robotta çekerek süsledim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
    Bu tarif için çok başarılı Elif Atalar’a teşekkür ederim. Tariflerini hiç tereddüt etmeden bazen aynı şekilde bazen elimdeki imkanlarla değiştirerek deniyorum ve sonuç her zaman mükemmel😊🥰✨🍀