Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı +2 yemek kaşığı su
• 125 gr margarin
• 4 yumurta

Kreması için:

• 4 su bardağı süt
• 5 tepeleme yemek kaşığı un
• 1, 5 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilin

Çikolata sos için

• Dr oetker çikolata sosu
• 2, 5 bardak süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve yağ bir tencerede eritilir.
2. Kaynayınca unu ekleyip hızlı hızlı karıştırınız.
3. Bir iki dakika kısık ateşte pişirin.
4. Ara ara karıştırarak ılımaya bırakın.
5. Yumurtanın bir tanesini kırın ve iyice yedirin daha sonra diğer yumurtayı kırın yedirin.
6. Bu şekilde 4 yumurtayı mikserin en yavaş modunda krema kıvamında bir hamur olacak şekilde karıştırın.
7. Fırınınızı 170 dereceye ayarladıktan sonra hamurunuzu krema torbasına koyup ceviz büyüklüğünde parçalar sıkın.
8. Hamurunuz kabaracağı için çok yakın dizmeyin.
9. Hamurunuz PİŞMEYE YAKIN kremasını hazırlamak için tencerenize 4bardak süt, un, yumurta ve şekeri koyup çırpın.
10. Daha sonra ateşe alın kaynadıktan sonra altını kısıp ili dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
11. Beş dakika arayla çırparsanız kabuk tutmaz.
12. Başka bir tencerede de çikolata sosunu arkasında yazan tarife göre hazırlayın ve onu da kabuklanmaması için sık sık karıştırarak soğutun.
13. Profiterolleriniz kabarıp hafif kızarınca fırını kapatın ve içimi çeksin.
14. Daha sonra hazırladığımız kremayı sıkma torbası veya şırıngasıyla doldurun.
15. Çikolata sosla servis edin afiyetle. .

Not : çikolata sosunuz sıcak olmasın hamurunuz yumuşar. Ve bir gece bekletirseniz daha lezzetli olacaktır.

Kremasını pişmeye yakın hazırlarsanız daha iyi olur. Çünkü kremanız çok soğursa katılaşır ılıkken doldurmanız gerekir. Hamurlarınızın soğuması gerek doldurmak için.