Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su/250 ml bardak
• 1 su bardağı un
• 125 gr tereyağı
• 1 çimdik tuz
• 1 paket vanilya
• 4 yumurta

Kreması için :

• 500 ml süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket krem şanti
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı tozşeker
• 1 paket vanilya

Çikolata sosu için;

• 1 paket hazır çikolata sosu
• 500 ml süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye 1 su bardağı suyu ve tereyağını koyarak kaynatın.
2. Daha sonra bir su bardağı unu ve bir çimdik tuzu ekleyerek iyice karıştırın.
3. 1 -2 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin ocaktan alın.
4. 5 dakika hamurun soğumasını bekleyin .
5. Sonra 4 yumurtayı tek tek hamura yedirerek kırın.
6. Püf noktası bu hamur yapışkan bir kıvam alıyor.
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ister kaşıkla ister sıkma torbasıyla ceviz büyüklüğünde hamurları yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda 35-40 dakika pişirin.
9. Çikolata sosunu önce hazırlayıp soğumaya bırakalım.
10. Kreması için;Küçük bir tencereye süt, un, 1 yumurta ve şekeri koyalım. Sürekli karıştırarak pişirelim.
11. Ocaktan aldıktan sonra vanilya, kremşanti ve 1 kaşık tereyağını da ekleyip karıştıralım.
12. Kabuk bağlamaması için arada karıştıralım.
13. Hamurlar piştikten sonra 5 dakika bekleyelim.
14. Pişen hamurları ikiye bölerek 1 tatlı kaşığı kremadan koyup kapatın ve servis tabağına yerleştirin.
15. Üzerine hazırladığımız çikolata sosundan gezdirin.

Afiyet olsun.