Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 125 gr tereyağı (veya margarin)
• 1 su bardağı un
• 3 yumurta (yumurtalar küçükse 4 adet de kullanılabilir)

Kreması için;

• 2 buçuk su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 buçuk çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş çikolata, fındık, toz fıstık vs.

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru hazırlayalım. Su ve yağ tencereye alınır kaynatılır. Kaynamaya başlayınca unu kontrollü bir şekilde eklenerek karıştırılır. (topaklanma olmamalı).
2. 3-4 dakika pişirilir. Ocaktan soğumaya alınır.
3. Bu arada kremasını hazırlayalım. Soğuyan hamura yumurtaları eklemeye geçelim. ❗ önemli püf noktası yumurtaları tek tek eklenmeli.
4. Her bir yumurta eklendiğinde karışıma iyice yedirilip sonra ki eklenmeli. ❗🥚
5. Hamur da hazır olduktan sonra tepsiye kaşık yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar koyalım ve önceden ısıtılmış 180° fırında 40 dk kadar tamamen kızarıncaya kadar pişirilir.
6. Fırından çıkardığımız hamurları soğuduktan sonra dilerseniz ortadan kesip kremayı arasına koyup servise alabilirsiniz.
7. Dilerseniz de sıkma torbasıyla içine kremasını doldurup servise alabilirsiniz.
8. Servis tabağına aldığımız profiterollerin üzerine çikolata sosunu da gezdirdikten sonra servise hazır 👌🏻. Afiyet olsun 🌼.