Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gr tereyağı veya margarin
• 3 adet yumurta (yumurtalar küçük ise 4 adet)

Kreması için

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Üzeri için

•  1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle profiterolün için hamurun hazırlayalım derin bir tencereye margarinimizi ve suyumuzu alarak kaynatalım.
2. Üzerine unumuzu ilave edip kokusu çıkana kadar iyice kavuralım hazır olan hamurumuzu soğuması için bir kenara koyalım ve karıştırarak soğutalım.
3. Ardından 3 adet yumurtayı teker teker hamurumuzda iyice yedirerek karıştıralım.
4. Ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize damarlarımızdan 1 tatlı kaşığı alarak yağlı kağıdın üzerine koyalım ayrıca hamurumuzu elimizde de yuvarlayarak koyabiliriz.
5. Bütün malzemeyi bu şekilde fırın tepsimize koyduktan sonra yaklaşık 180 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
6. Profiterollü bizim kremasını hazırlamak için vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştıralım.
7. Muhallebi kıvamına gelen kremamızı ocaktan alalım ve içerisine 1 adet vanilya katarak karıştıralım.
8. Muhallebimizi krema torbasına katalım (krema torbanız yoksa profiterolu keserekte içine kremasını kaşıkla katabilirsiniz).
9. Pişen profiterol hamurumuzu fırından çıkaralım ve krema torbamızı profiterol hamurumuzun bir kenarından delerek içine sıkalım.
10. Her birine aynı işlemi uygulayalım ve bir tabağa koyalım.
11. Üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata ya da çikolata sosu dökerek servis edelim.