Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 100 gr tereyağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 yumurta

Krema için:

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker. 1. 5 çorba kaşığı tepeleme un
• 1. 5 çorba kaşığı tepele nişasta
• 1 poşet kremşanti
• 1 vanilya

Üzeri için:

• Çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için tencereye suyu tereyağını koyup erimesi beklenir.
2. Daha sonra un ekleyip tahta kaşıkla bikaç dakika karıştırılır iyice kıvam alması için.Bir kenarda soğumaya bırakılır.
3. Diğer yandan krema hazırlanır tencereye sütü unu nişastayı ve şekeri ekleyip şöyle bi karıştırın ve ocağın altını yakıp koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin göz göz patlayınca olmuş demektir ve kenara alıp soğumasını bekletin.
4. Kremaya devam edelim artık soğuduğundan emin olunca içine önce birtane yumurta kırıp mikserle karıştırın.
5. Daha sonra diğerlerini de aynı yapıp tüm yumurtaları bu şekilde bitirin böylece hamurunuz esnek olacak.
6. Sıkma torbasına alıp resimdeki gibi sıkın ve önceden ısıtılmış 200c fırında iyice kızarana kadar bekleyin.
7. Krema eğer iyice soğudu ise içine toz şantinizi ve vanilya yı ekleyip iyice karıştırın pürüzsüz olmalı sıkma torbasına doldurun fırından çıkan ve soğuyan hamurlarınızın içine sıkın ve servis tabağına alıp üzerine çikolata sosu döküp servis yapabilirsiniz.