Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1/2 (yarım) paket margarin
• 1 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı un
• 4 yumurta

Krema için;

• 1/2 (yarım) litre süt
• 1/2 (yarım) su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1 yumurta
• 1 poşet kremşanti
• 1 çay bardağı süt

Çikolata sosu için;

• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı silme un
• 2 yemek kaşığı silme. kakao
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bugün sizlerle profiteol yapını paylaşmak istedim ☺️.

1. Öncelikle hamurumuzun yapımıyla başlayalım👉Margarin ve suyu ocağa alıp margarini bu şekilde eritelim. Margarin eridikten sonra unu ilave edip bir kaç dk kavuralım.
2. Kavurma işlemi bittikten sonra ocaktan alıp soğumasını bekleyelim soğuduktan sonra tek tek yumurtaları ekleyip ister elinizle ister mikserin yavaş seviyesinde hamura yedirelim.
3. Daha sonra hamuru sıkma torbasına doldurup pişirme kağıdı serilmiş tepsiye ufak ufak parçalar halinde sıkalım.
4. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Hamurlarımız piştikten sonra 10 dk fırında bekletip öyle çıkaralım.
5. Not: 20-25 dk fırın kapağı kesinlikle açılmamalı.
6. Şimdi kremayı yapalım. Krema için önce krem şantiyi 1 çay bardağı sütle çırpıp buzdolabında bekletelim.
7. Diğer malzemeleri bir tencereye alıp çırpıcıyla sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirelim.
8. Pişen kremamızı soğumaya bırakalım.
9. Soğuduktan sonra kremşantiyi ekleyip iyice çırpalım.
10. Sıkma torbasına dolduralım.
11. Minik delikler açtığımız pişen hamurlarımızın içerisine kremamızdan dolduralım.
12. Çikolata sosumuz için sıvı yağ ve çikolata hariç tüm malzemeyi pişirelim kaynamaya başladıktan sonra çikolatayı içine atıp eridikten sonra sıvı yağı ekleyip ocaktan alalım.
13. Biraz ılındıktan sonra profiterollerimizin üzerine döküp servis yapabiliriz. Afiyet olsun 😋.