Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı un
• 1/4 (çeyrek) sana yağı veya tereyağı
• 1 yumurta

Kreması için;

• 1 su bardağı süt + 1/4 (çeyrek) su bardağı süt
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kakaolu puding( isteğe bağlı)

Pudingi için;

• 2 paket çikolatalı puding
• 5 su bardağı süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak su ve tereyağını ocağa alıyoruz kaynayana kadar ara ara karıştırıyoruz.
2. İçine unu ekleyip bir iki dakika pişiriyoruz.
3. Soğuduktan sonra yumurtayı içine katıp iyice karıştırıyoruz. (tarifi iki katına çıkarmak isterseniz yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın).
4. Hamuru çay kaşığı ile kesip tepsiye yerleştirip 180º de hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
5. Krema için tencereye tüm malzemeleri ekleyip pişiriyoruz, sadece vanilyayı eklemiyoruz. Kaynamaya başlayıp göz göz olunca vanilya yı da ekleyip ocağı kapatıyoruz.
6. Soğuyan hamurun içine kremayı dolduruyoruz. (ben enjektör kullandım :).
7. Tencereye puding ve sütü alıp pişiriyoruz.
8. Kuplara 3 er tane eklerden koyup üzerini puding ile dolduruyoruz.