Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta

Profiterol kreması için malzemeler;

• 2. 5 su bardağı süt
• 1. 5 çay bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 50 gram margarin

Profiterol çikolata sosu için;

• 1 paket hazır çikolata sosu (ben 2 paket kullanıyorum)
• Arkasındaki pişirme miktarına göre süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Profiterol nasıl yapılır; Çukur bir tencereye aldığımız margarini eritin, üzerine suyu ilave edip kaynatın tuzu ve şekeri de ilave edip karıştıralım.
2. Kaynayan suya 1 su bardağı unu ilave edip 5-10 dakika kadar iyice karıştırın ve profiterol hamurunu ocaktan alın ılımaya bırakın.
3. İlk sıcaklığı çıkan ılık profiterol hamuruna yumurtaları tek tek kırın ( her bir yumurtayı iyice çırptıktan sonra diğer yumurtayı ekleyin).
4. Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra profiterol hamurunu sıkma poşetine koyun ve demir para büyüklüğünde küçük küçük aralıklı olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkın suyun içerisine batırdığınız çay kaşığı ile sivri olan profiterollerin üst kısmını hafifçe bastırıp düzeltin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
5. Kreması için süt, un, nişasta, şeker, ve yumurtayı iyice çırpın ocağa alın, karıştıra karıştıra pişirin ve kaynamaya başladıktan sonra margarin ve şekerli vanilyayı ilave edip iyice karıştırın ve birkaç dakika sonra ocaktan alın ılıması için kenarda bekletin ( arada karıştırın üstü kabuk tutmasın ) hazırladığımız kremayı sıkma poşetine doldurun üzerine çikolata sosu gezdirin isteğe göre süsleyip servis yapabilirsiniz afiyet olsun.