Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 bardak su
• 1 bardak un
• 1/2 (yarım) paket margarin (125 gram)
• 3 yumurta

Krema için:

• 500 ml. süt
• 1,5 çay bar. şeker
• 3 kaşık un
• 1 yumurta
• 1 vanilya

Üzerine;

• Çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Kremasını hazırlamak için, bir sos tenceresine 2, 5 su bardağı süt, 1, 5 çay bardağı toz şeker ekleyin.
2. 3 kaşık un ve 1 yumurta ekleyip, orta ateşte koyu kıvam alana kadar sürekli olarak karıştırın.
3. Koyulaşınca vanilyayı ekleyin ve ocaktan alın.
4. Biraz soğutup dolaba kaldırın.
5. Yarım saat dinlendikten sonra profiterol hamuru için, 1 su bardağı suyu ve margarini bir tencerede kaynatın.
6. 1 bardak unu da ekleyerek 3-4 dakika sürekli olarak karıştırın ve hamuru ocaktan alın, oda sıcaklığında 15 dakika dinlenmeye bırakın.
7. Yumurtaları dinlenmiş hamura ekleyin.
8. İyice yedirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar halinde tepsiye dizin.
9. Isıtılmış fırında 180 derece üzeri pembeleşene kadar pişirin.
10. Sonra ortadan keserek yada delerek içlerine kremayı koyun.
11. Hazırlamış olduğunuz çikolata sosunu üzerine gezdirin.