Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• yarım paket margarin
• 3 tane yumurta

İç harcı kreması:

• 5 kaşık şeker
• 3 kaşık un
• 1 paket vanilya
• 2, 5 su bardağı süt
• Yarım yemek kaşığı margarin

Üzeri için sos:

• 2,5 su bardağı süt
• 1 paket çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurunun hazırlanışı: Öncelikle yarım paket margarini eritelim hamurun daha çok kabarması için 1 su bardağı suyu eriyen yağla birlikte. 1 su bardağı unu ilave ederek hamuru 5-10 dk karıştıralım.
2. Hamur yumuşak bir kıvam olacak şekilde altını kapatıp soğumaya alalım daha sonra 3 tane yumurtayı tek tek kırarak yumurtalar hamurla iyice karışıncaya kadar çırpıcı yardımıyla çırpalım ve yağlı kağıt konulan tepsiye kaşık yardımıyla top top şekline getirilen hamurları 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
3. Krema hazırlanışı: Bir tencereye bütün malzemeleri ekleyerek pişirmeden önce pütürleşmemesi için iyice çırpalım.
4. Krema kaynadıktan sonra en son vanilyayı koyarak 5 dakika fokurdadıktan sonra altını kapatalım.
5. Sos hazırlanışı: 2, 5 su bardağı süt ile bir paket hazır çikolata sosunu ocağa koymadan önce iyice çırpalım kaynayana kadar karıştırarak 5-10 dk kaynadıktan sonra altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
6. Malzemelerin yapılışlarını yukarıda püf noktalarıyla birlikte belirttim şimdi karışımların hepsini birleştirme aşamasına geçelim.
7. Hamuru piştikten sonra bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye yarısına kadar keselim. İç harcını bir tatlı kasığı dolusu yeterli olacaktır içine koyalım üstünden bastırmadan yapalım yoksa kabarıklığını söndürmüş oluruz hepsini tek tek dolduralım ve son aşaması üzerine çikolata sosu dökerek soğumaya alalım afiyet olsun.