Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 4 yumurta
• 1, 5 çay bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket çikolata sos

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurunu yapıyoruz. 125 gram margarin 1 su bardağı su tencereye alınıp kaynamaya bırakılır. Kaynayan yağa 1 su bardağı un eklenir. Koyu bir kıvam elde edilir.
2. Koyulaştıktan sonra 2-3 dakika daha pişirilir ocaktan alınır. 10 dakika soğumaya bırakıldıktan sonra yumurtalar eklenir. ( yumurtalarımızı tek tek yedirerek ekliyoruz. Eğer yumurtalarınız küçükse 4 adet kullanabilirsiniz. )
3. Sıkma torbasına alınır eğer sıkma torbanız yoksa tatlı kaşığı kullanabilirsiniz. Küçük küçük bezeler şeklinde fırın tepsisine konulur. Önceden 180 derece ısıttığımız fırında 15 20 dakika kabarana kadar pişirilir.
4. Kremasını yapmak için 2 buçuk su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 1 buçuk çay bardağı şeker ve 1 adet yumurta ocağa alınır. Kaynayınca ocaktan alınır ve vanilya eklenir.
5. Daha sonra kabaran hamurların içi kremayla doldurulur ve servis tabağına alınır.
6. Son olarak bitter çikolata sos pişirilir ve üzerine dökülür. (eğer yoksa çikolata eritip dökebilirsiniz).
7. Afiyet olsun